House of Hazelwood : A Minute to Midnight 45 Year Old

A Minute to Midnight 45 Years Old van House of Hazelwood: Kenmerken en proefnotities

Proefnotities

Kleur
Een zeer donkere mahoniekleur, een teken van een lange en diepe rijping.

Neus
Krachtig, expressief en sterk getekend door sherry. Hij opent met een overvloed aan donker gekonfijt fruit dat evolueert naar de zoetheid van aardbeienjam. Deze vermengen zich met complexe tertiaire tonen: diepe specerijen, wierook, hazelnoot, oud leer, sigarentabak en een majestueuze houtigheid.

Mond
Warm, romig en tanninerijk. Hij ontvouwt geruststellende smaken van glühwein, kaneelstokjes, dadels, pruimen en pure chocolade. Dit geheel wordt perfect in balans gehouden door diepe houtspecerijen en een hartige toets. De afdronk is uitzonderlijk lang, licht droog en kruidig, met een zachte warmte die blijft nazinderen en tot bezinning uitnodigt.

Bij welke gerechten en gelegenheden
Ontworpen als de ideale begeleider voor het einde van een avond, wordt deze spirit het best genoten tijdens rustige, bespiegelende momenten. Het wordt aanbevolen om hem puur te drinken, licht onder kamertemperatuur geserveerd in een tulpvormig glas. Het toevoegen van een enkele druppel water kan een verrukkelijke zoetheid onthullen die doet denken aan jamkoekjes, terwijl de majestueuze structuur behouden blijft.

Mixology
Vanwege zijn extreme zeldzaamheid, hoge leeftijd en complexiteit leent dit uitzonderlijke product zich niet voor mixology. Het is ontworpen om puur genoten te worden, zonder verfraaiing.

Een uitzonderlijke Blended Scotch Whisky, een juweel uit Speyside van House of Hazelwood

Familietraditie en vakmanschap bij House of Hazelwood
Gelanceerd in zijn huidige vorm in 2022, vertegenwoordigt House of Hazelwood de private en exclusieve collectie van de familie Gordon, de huidige eigenaar. Geworteld in Speyside, rond de historische residentie Hazelwood House nabij Dufftown, onderscheidt dit huis zich door zijn gedurfde, op erfgoed gerichte aanpak. Het put uit familiereserves die gedurende bijna een eeuw zijn opgebouwd om ultrapremium blends van absolute zeldzaamheid aan te bieden. Onder de expertise van blender Eilidh Muir breekt House of Hazelwood met de gangbare normen door zich vrijwel uitsluitend te wijden aan extreem oude blends, vaak meer dan 30 jaar oud. Het merk belichaamt een filosofie van uitgestrekte tijd en viert de kunst van het blenden op het hoogste niveau van rijping.

A Minute to Midnight 45 Years Old: Het absolute hoogtepunt van rijping op sherryvaten
Afkomstig uit de prestigieuze Charles Gordon Collection, is A Minute to Midnight 45 Years Old een Blended Scotch Whisky van absolute zeldzaamheid. Deze 45 jaar oude spirit illustreert perfect de expertise van het huis in de kunst van het blenden en extreme rijping.

Ontworpen als een ware "sherrybom", is hij het resultaat van een gedurfd huwelijk tussen malts die lang gerijpt zijn op sherryvaten – wat een rijk, donker en intens traditioneel karakter met zich meebrengt – en zeer oude graanwhisky's die een zachte textuur, volume en betoverende zoetheid geven. Gebotteld op 58,6% vol., maakt deze spirit geen concessies.

Zijn poëtische naam roept de stilte van middernacht op, een metafoor voor cosmische tijd en het geduld dat nodig is om na viereneenhalf decennium rijping een dergelijk niveau van vervulling te bereiken. Bedoeld voor doorgewinterde kenners en verzamelaars, geldt deze ultrapremium blend als een van de donkerste, meest kruidige en meest complexe expressies van het merk, en viert het de meesterlijke samenspel tussen hout, tijd en distillaat.