Midorikawa : Daiginjo 40

Je constate que le glossaire récupéré ne contient pas de traductions en néerlandais (nl-NL). Les colonnes disponibles dans le glossaire sont : Français, Allemand, Anglais américain, Portugais, Anglais, Italien et Espagnol. Il n'y a pas de colonne pour le néerlandais. Puisque la traduction demandée est de l'anglais américain (en-US) vers le néerlandais (nl-NL) et qu'aucun glossaire néerlandais n'est disponible, je vais procéder à une traduction professionnelle en respectant toutes les règles établies, en particulier la préservation des balises HTML et des noms propres.

Een uitzonderlijke sake, waar traditie en innovatie elkaar ontmoeten

Het domein

Opgericht in 1884 is de Midorikawa-brouwerij een waar juweel van de prefectuur Niigata, in het hart van het voormalige dorp Koide in de stad Uonuma. Bekend om zijn kristalheldere water en vruchtbare rijstvelden, belichaamt het eeuwenoud vakmanschap. Onder leiding van Toshiharu Odaira, de vijfde generatie aan het hoofd van de brouwerij, handhaaft Midorikawa een traditie van uitmuntendheid, waarbij absolute zuiverheid en een onwrikbare toewijding aan kwaliteit voorop staan.

Oorsprong en terroir

Uonuma is een uitzonderlijk terroir voor rijstteelt. Gevoed door kristalhelder water uit lokaal smeltwater, geven zorgvuldig geselecteerde rijstvariëteiten deze sakes een unieke persoonlijkheid. Elke variëteit brengt zijn eigen expressie, variërend van fruitige frisheid tot diepere, complexere smaken, waardoor de balans en elegantie van elke cuvée worden verhoogd.

Productiemethode

Dankzij lagetemperatuurgisting en zorgvuldig gecontroleerde rijping, onthullen Midorikawa-sakes zeer complexe aroma's, die finesse en diepte combineren. Dit nauwgezette vakmanschap weerspiegelt het diepgaande respect van de brouwerij voor haar natuurlijke omgeving en haar onwrikbare toewijding aan ambachtelijke uitmuntendheid.