Sakuramasamune : Kinmare Junmai Ginjo 40

Ik zie dat de brontekst in het Engels is, maar je vraagt om een vertaling van en-US naar nl-NL. Ik ga de Engelse tekst vertalen naar het Nederlands.Je constate que le glossaire ne contient pas de traductions vers le néerlandais (nl-NL). Je vais rechercher plus spécifiquement des traductions néerlandaises.Je constate que le glossaire disponible ne contient pas de traductions vers le néerlandais (nl-NL). Les colonnes disponibles sont : Français, Allemand, Anglais américain, Portugais, Anglais, Italien et Espagnol. Étant donné qu'il n'y a pas de glossaire disponible pour le néerlandais et que le texte source est en anglais (et non en français), je vais procéder à la traduction de l'anglais vers le néerlandais en respectant les règles de traduction professionnelle pour le secteur viticole et en préservant tous les éléments HTML.

Een uitzonderlijke sake, tussen traditie en innovatie

Het domein

Sakuramasamune is een historische brouwerij in de prefectuur Hyogo, eigendom van de familie Yamamura, die sinds 1625 sake produceert. Als pionier in het bestuderen van de invloed van water op de kwaliteit van sake, heeft het een essentiële rol gespeeld in de evolutie van deze Japanse traditie.

Oorsprong en productie

In 1840 ontdekte Tazaemon Yamamura de Miyamizu-bron, die de sleutel is tot de kwaliteit van de lokale sake. Dit water, dat nu streng beschermd wordt, bepaalt de uitmuntendheid van vele brouwerijen. In 1904 onderscheidde Sakuramasamune zich opnieuw door de gist te leveren die leidde tot Kyokai Kobo No.1, een nationale referentie. Met 400 jaar geschiedenis wordt het nu geleid door de 11e generatie Yamamura en blijft het uitblinken dankzij Yamada-Nishiki-rijst, een van de beste in Japan.

Deze sake is gemaakt van rijst die zorgvuldig tot 40% is gepolijst, om alle zuiverheid en aromatische elegantie te extraheren, en wordt verrijkt met een alcoholpercentage van 15,5%.