Spot Whiskey : Yellow Spot 12 Year Old
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proefadvies voor Yellow Spot 12 jaar oud van Spot Whiskey
Proeven
Kleur
Yellow Spot 12 jaar oud toont in het glas een heldere, goudgele tint, die zijn rijping op eikenhouten vaten weerspiegelt.
Neus
Het aromatische bouquet is rijk en expressief. Het onthult vlezig steenfruit zoals perzik en abrikoos, naast gedroogde vijgen. Tonen van vers gemaaid hooi, zwarte en rode peper en nootmuskaat ronden dit aromatische palet af. Ook toetsen van groene thee en fijne florale accenten komen naar voren.
Smaak
De aanzet is fluweelzacht en soepel van textuur. In de mond ontvouwt zich een harmonieuze balans tussen zoetheid en kruidigheid, met tonen van koffie, karamel, honing, melkchocolade en crème brûlée. Het fruitkarakter is levendig en gul. De afdronk is complex en zacht, met een mooie lengte, waarin nuances van rode druivenmost en droge gerst samenkomen.
Een Ierse single pot still die rijkdom en balans verenigt
Spot Whiskey: de erfenis van de wijnhandelaren Mitchell
Spot Whiskey, gecreëerd door de familie Mitchell, wijnhandelaren uit Dublin opgericht in 1805, dankt zijn naam aan de kenmerkende markering die op vaten werd aangebracht naargelang hun leeftijd. Al in 1887 verscheepten de Mitchells hun lege wijn-, sherry- en portvaten naar de Bow Street-distilleerderij van Jameson, waar ze werden gevuld en gerijpt. Na de fusie in 1966 die Irish Distillers Ltd vormde, werd de productie geconcentreerd in de Midleton Distillery in Cork, Ierland. Sinds 1988 in handen van Pernod Ricard belichaamt dit assortiment Single Pot Still-whiskey een terugkeer naar de wortels van Ierse whiskey en zet het een eeuwenoude ambachtelijke traditie voort met zijn expressies Green Spot en Yellow Spot.
Yellow Spot 12 jaar oud: een single pot still whiskey die de uitmuntendheid van de Ierse traditie belichaamt
Deze Ierse whiskey, vervaardigd volgens eeuwenoude methoden, rijpt in een unieke combinatie van drie types vaten (Amerikaanse bourbon, Spaanse sherry en Malaga). Door gemoute en ongemoute gerst te combineren, ondergaat deze spirit een drievoudige distillatie. Deze ambachtelijke aanpak levert een spirit op van grote finesse en opmerkelijke aromatische complexiteit, trouw aan het erfgoed van Ierse whiskey. Yellow Spot 12 jaar oud is een niet-geturfde single pot still. Om de volledige integriteit van zijn aroma’s en zijn natuurlijke textuur te behouden, wordt de whiskey niet koud gefilterd.
