Yuza : Cask Strength Second Edition

Kenmerken en proefaanbevelingen voor de Yuza Cask Strength Second Edition

Proeverij

Neus
De krachtige opening onthult tonen van gedroogd fruit, gevolgd door een royaal boeket van Fuji-appel, Shanghai-perzik, Claude Blanchet-peer en Kariya-peer.

Smaak
De opmerkelijk soepele en romige textuur omhult het gehemelte met een overvloed aan boomgaardfruit, vergezeld van een vanillezoetheid. Een subtiel veenrookaccent geeft het geheel extra diepte en karakter. De afdronk wordt gekenmerkt door een fruitige en milde persistentie met de kenmerkende zoetheid van bourbonvaten. Sherryachtige tannines gaan gepaard met houtachtige en vanillenoten, wat zorgt voor een heldere en verfijnde finish.

Combinaties en proefgelegenheden

Deze cask strength whisky komt het best tot zijn recht puur, zodat u optimaal kunt genieten van zijn aromatische complexiteit. Een paar druppels water kunnen nieuwe proeffacetten onthullen. Met zijn alcoholpercentage van 62% is het een spirit voor contemplatie, perfect voor bijzondere proefmomenten.

Een uitzonderlijke Japanse cask strength single malt van de Yuza-distilleerderij

De Yuza-distilleerderij: ambachtelijke uitmuntendheid in Japanse whisky

Opgericht in 2018 in de Yamagata-regio met uitzicht op de Sea of Japan, belichaamt de Yuza-distilleerderij perfect de TLAS-filosofie (Tiny, Lovely, Authentic and Supreme). Deze micro-distilleerderij voor Japanse whisky maakt gebruik van het zuivere water van Mount Chōkai en de frisse lucht van de kustregio om uitzonderlijke single malts te creëren. Onafhankelijk eigendom en gerund volgens Japanse ambachtelijke principes, onderscheidt Yuza zich door haar vertrouwelijke productie en authentieke aanpak. Haar whisky’s onthullen complexe fruitige profielen, waarbij Aziatische citrusnoten en subtiele veenrook samenkomen, wat de uitmuntendheid van hedendaagse Japanse distillatie weerspiegelt.

The Cask Strength Second Edition, een uitzonderlijke gelimiteerde oplage

Gemaakt van de single malts die zorgvuldig geselecteerd zijn uit het eerste distillatie-seizoen, van februari tot juli 2019, heeft deze 3 jaar oude whisky gerijpt in ex-bourbon- en ex-sherryvaten, wat complexiteit en diepte heeft toegevoegd aan zijn aromatisch profiel.

Gebotteld op zijn natuurlijke cask strength van 62% alcohol per volume, behoudt deze single malt Japanse al haar authenticiteit dankzij de afwezigheid van koudefiltratie en toegevoegde kleurstoffen. De distilleerderij maakt gebruik van zuiver bronwater van de smeltende sneeuw van Mount Chōkai, gelegen in een regio die bekend staat om de vruchtbare boomgaarden in de herfst. Uitgebracht in oktober 2022, getuigt deze Cask Strength Second Edition van de uitmuntendheid van de jonge Yuza-distilleerderij en haar toewijding aan kwaliteit.