Yuza : Cask Strength Second Edition

Kenmerken en proefadvies voor de Cask Strength Second Edition van Yuza

Proefnotities

Neus
De krachtige neus onthult tonen van gedroogd fruit, gevolgd door een royaal boeket van Fuji appel, Shanghai perzik, Claude Blanchet peer en Kariya peer.

Mond
De opmerkelijk zachte en romige textuur bedekt het gehemelte met een overvloed aan boomgaardfruit, vergezeld van een vanille-achtige zoetheid. Een lichte turfrook voegt diepte en karakter toe aan het geheel. De lengte verleidt met een fruitige en fluweelzachte persistentie, gekenmerkt door de typische zoetheid van Bourbonvaten. De tannines, die doen denken aan Sherry, combineren met hout- en vanillenuances om een zonnige en verfijnde afdronk te creëren.

Serveertips en gelegenheden

Deze cask strength whisky wordt idealiter puur gedronken om zijn aromatische complexiteit ten volle te waarderen. Een paar druppels zuiver water kunnen nieuwe smaakfacetten onthullen. Met een sterkte van 62% is het een spirit voor contemplatief genot, perfect voor speciale proefmomenten.

Een uitzonderlijke cask strength Japanse Single Malt van de Yuza Distilleerderij

De Yuza Distilleerderij, ambachtelijke excellentie van Japanse whisky

Opgericht in 2018 in de regio Yamagata aan de Japanse Zee, belichaamt de Yuza distilleerderij perfect de TLAS-filosofie (Tiny, Lovely, Authentic and Supreme). Deze Japanse whisky micro-distilleerderij gebruikt het zuivere water van de berg Chōkai en de heldere lucht van de kustregio om uitzonderlijke Single Malts te produceren. Als onafhankelijke onderneming die wordt gerund volgens Japanse vakmanschapsprincipes, wordt Yuza gekenmerkt door een kleinschalige productie en een authentieke aanpak. Haar whisky's onthullen complexe, fruitige profielen, die Aziatische citrustonen en subtiele aroma's van turfrook combineren, wat de excellentie van de hedendaagse Japanse distillatie weerspiegelt.

De Cask Strength Second Edition, een uitzonderlijke gelimiteerde editie

Geproduceerd van zorgvuldig geselecteerde Single Malts uit het eerste distillatieseizoen van februari tot juli 2019, heeft deze 3 jaar oude whisky geprofiteerd van rijping in ex-Bourbon en ex-Sherry vaten, wat complexiteit en diepte geeft aan het aromatische profiel.

Gebotteld op vatsterkte van 62%, behoudt deze Japanse Single Malt al zijn authenticiteit dankzij de afwezigheid van koude filtratie en toegevoegde kleurstoffen. De distilleerderij gebruikt zuiver bronwater van het smeltwater van de berg Chōkai, gelegen in een regio die bekend staat om de herfstachtige vruchtbaarheid van zijn boomgaarden. Deze Cask Strength Second Edition, uitgebracht in oktober 2022, getuigt van de excellentie van de jonge Yuza distilleerderij en haar toewijding aan kwaliteit.