Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
Château Cantenac Brown 2025
En primeur wijnen - levering vroeg 2028
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proefnotities van Château Cantenac Brown 2025
Proeven
Het oog
Deze wijn onthult een Bordeauxrode kleur met een intense schittering.
De neus
Van grote zuiverheid opent het boeket zich met levendige aroma's van frisse zwarte vruchten, subtiel verrijkt met delicate bloementoetsen.
De mond
Precies en elegant biedt de mond een wulpse textuur, gedragen door fijne, zijdezachte tannines. Het geheel onderscheidt zich door een algehele structuur van opmerkelijke frisheid en uitzonderlijke verfijning.
Wijn-spijscombinaties
Deze grand cru is de ideale metgezel van klassieke vleesgerechten zoals rund, kalf, lam of wild, of ze nu gebraden, gegrild of gestoofd zijn. Hij combineert eveneens voortreffelijk met gerijpte harde kazen, Aziatische gerechten met complementaire kruiden, of rijke bereidingen op basis van paddenstoelen, tonijn en pasta in saus.
Serveren en bewaren
Château Cantenac Brown 2025 biedt een charmant profiel waardoor hij reeds in zijn jeugd genoten kan worden, terwijl hij beschikt over een structuur die hem aanzienlijk bewaarpotentieel verleent.
Overige kenmerken
De druiven van dit jaar kenmerken zich door hun geringe omvang en dikke schillen, die een grote rijkdom aan fenolische verbindingen bieden. De van nature bescheiden opbrengsten hebben in belangrijke mate bijgedragen aan de diepgang en concentratie van deze wijn.
De schittering en elegantie van een groot Margaux
Het domein
Opgericht in 1806 door de Schot John Lewis Brown, onderscheidt Château Cantenac Brown zich door zijn architectuur in Tudor-stijl, uniek in de Bordeaux-streek. Gelegen in de prestigieuze appellatie Margaux wordt dit Troisième Cru Classé van 1855 thans geleid door de familie Le Lous, met Tristan Le Lous aan het roer sinds 2019. Het domein verenigt een rijk historisch erfgoed met een moderne visie, geïllustreerd door een nieuwe milieuvriendelijke kelder. Dit domein belichaamt de uitmuntendheid en authenticiteit van zijn terroir en brengt wijnen voort van grote elegantie.
De wijngaard
De wijngaard strekt zich uit over bijna zestig hectare in het hart van de appellatie Margaux en rust voornamelijk op grindheuvels samengesteld uit kiezels en fijne kleifracties. Het domein geeft de voorkeur aan een duurzame en weloverwogen wijnbouw, waarbij biodiversiteit en handarbeid worden bevorderd. Tijdens de gehele groeicyclus worden zorgvuldige ingrepen uitgevoerd om de natuurlijke expressie en gezondheid van de wijnstokken te behouden.
Het oogstjaar
De winter bleek zacht en voldoende regenachtig, waardoor de waterreserves van de bodems konden worden aangevuld. De lente, grilliger, wisselde af tussen zachte perioden en vochtige spellen en vereiste voortdurende aandacht. Tot slot bood de zomerperiode ideale omstandigheden: de afwisseling van zonnige dagen en koelere nachten bevorderde een gestage rijping van de bessen en behield tegelijkertijd een mooie natuurlijke zuurgraad. De terroirs toonden bovendien een opmerkelijke veerkracht in het aangezicht van de zomerse droogte.
Vinificatie en rijping
Na een handmatige oogst vond de vinificatie van Château Cantenac Brown 2025 plaats in de nieuwe kelder, die volledig op zwaartekracht werkt. De extracties verlopen zachtjes, met fermentaties op lage temperatuur, perceel per perceel en druivenras per druivenras, om de aromatische zuiverheid te behouden. Vervolgens rijpt de wijn vijftien maanden lang in Franse eikenhouten vaten, verdeeld over nieuwe vaten (60%) en vaten van één wijn (40%).
Druivenrassen
60% Cabernet Sauvignon, 38% Merlot, 1% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot.
