Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
Château Croizet-Bages 2025
En primeur wijnen - levering vroeg 2028
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proefnotities van Château Croizet-Bages 2025
Proefnotities
De neus
Het aromatische boeket is krachtig en onthult expressieve tonen van zwart fruit, specerijen en ceder.
De mond
Gul en opulent, biedt de smaak een mooie concentratie, ondersteund door soepele, verfijnde tannines. Het geheel onderscheidt zich door zijn balans, frisheid en lange, elegante afdronk.
Wijn-spijsadvies
Deze wijn combineert uitstekend met geroosterd of gestoofd rood vlees, lamsvlees en wild, evenals met gebraden gevogelte, gerechten op basis van paddenstoelen en belegen kazen.
Serveren en bewaren
Om deze wijn ten volle te waarderen, wordt een serveertemperatuur van 15,5°C aanbevolen. Deze jaargang biedt bewaarpotentieel tot ongeveer 2040.
Een Pauillac Grand Cru Classé van opmerkelijke elegantie
Het domein
Opgericht in de 17e eeuw door de broers Croizet in het gehucht Bages, is Château Croizet-Bages een baken in de regio Bordeaux. Geklasseerd als Grand Cru Classé in 1855 en gelegen binnen de prestigieuze appellatie Pauillac, werd het domein in 1942 verworven door Paul Quié. Vandaag wordt het met passie geleid door Jean-Michel Quié en zijn kinderen, Anne-Françoise en Jean-Philippe. Toegewijd aan een duurzame aanpak, streeft het domein naar de CSR-certificering "Cultivons Demain" tegen 2026, waarmee de uitmuntendheid van zijn historische terroir wordt voortgezet.
De wijngaard
Gelegen op het gerenommeerde plateau van Bages in Pauillac, beslaat de wijngaard een productieoppervlakte van 27 hectare. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 35 jaar, zijn aangeplant met een dichtheid van 8.500 stokken per hectare op diepe grind- en zanderige grindgronden. De druivenrassen bestaan uit 63% Cabernet Sauvignon en 37% Merlot. Sinds 2019 HVE3-gecertificeerd, past het domein grondbewerking of bodembedekking tussen de rijen toe, Poussard-snoei, evenals bladverwijdering vóór de handmatige oogst.
Het oogstjaar
Het jaar werd gekenmerkt door zeer warme en bijzonder droge weersomstandigheden. Ondanks een aanzienlijk gebrek aan neerslag, viel eind augustus en begin september welkome regen. Deze omstandigheden maakten een vroege oogst mogelijk van volledig gezonde druiven, vrij van elke schimmelziekte.
Vinificatie en rijping
De vinificatie gebeurt perceel per perceel in roestvrijstalen kuipen van 12 tot 120 hectoliter. De alcoholische gisting duurt vijf dagen bij een gecontroleerde temperatuur tussen 26 en 28°C, met twee tot drie overpompingen per dag. De maceratie duurt 21 dagen voor de Merlot en 22 dagen voor de Cabernet Sauvignon. De malolactische gisting vindt plaats zowel in kuipen als in vaten. De rijping start in november 2025 en duurt 12 maanden in Franse eiken vaten, waarvan 55% nieuw zijn. De uiteindelijke assemblage bevat ook 14% perswijn.
Druivenrassen
Deze wijn is samengesteld uit een assemblage van 83% Cabernet Sauvignon en 17% Merlot.
