Château du Domaine de l'Eglise 2016

Interessante aromatiek van kruiden en bessen; volle aanzet, dichte structuur, tannines van grote klasse, een finale die zowel sappigheid als frisheid overbrengt; uitstekend, met karakter.

Veel lengte, met aroma’s van geroosterde ceder, kaneel, zwarte thee en anijs, gevolgd door smaken van donkere pruim, boysenberry en açaí pâte de fruit. Toont eikentonen in de licht korrelige afdronk, maar het fruit houdt het net bij. Beste drinkmoment 2022–2032. 2.000 kisten gemaakt.

De bosbessenaroma’s zijn zeer verleidelijk en tonen subtiele bloemige ondertonen, zoals viooltjes. Vol lichaam en ronde, gepolijste tannines die beheerst en compact zijn. Toont spanning en focus. Beter na 2022.

Met een vleugje truffel dat door het fruit heen komt, begint de wijn zich wat te sluiten. Toch kun je met wat moeite de zoetheid van het fruit vinden, nog mooier gemaakt door de zijdezachtheid van de tannines. Je moet echter minstens 3–4 jaar wachten voordat hij weer opengaat. De wijn is gemaakt van een blend van 96% Merlot en 4% Cabernet Franc.

Neus van rood fruit, geplette aardbei, floraal. Fris, sprankelend sap, tannines nog wat strak, lange afdronk.

Granaatrood met paarse schakeringen. Het bouquet heeft een goede intensiteit, is fris en getekend door wat groenigheid, met een vleugje eucalyptus, maar toch vrij uitnodigend. In de mond is de frisheid eveneens aanwezig. Die wordt gedragen door een structuur die pit geeft en goed aansluit bij de tannines. Deze zijn krachtig en vervullen hun rol perfect. Een wijn met karakter. Bravo.

Mooie, intense, jeugdige kleur. Neus met middelhoge intensiteit, fruitig en met vanilletoets. Zacht bij de aanzet en zijdezacht in het middenpalet, bijzonder fruitig; de wijn streelt het gehemelte, aromatisch, dens en lang. Dit is heel goed. Assemblage: 96% Merlot, 4% Cabernet Franc.