Château du Domaine de l'Eglise 2017
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Een frisse en evenwichtige rode wijn uit Pomerol
Het landgoed
Gelegen aan de rechteroever van Bordeaux nabij de kerk van Pomerol, is het Château du Domaine de L’Église een van de oudste wijngaarden in de appellatie.
De wijngaard
De wijngaard van Château du Domaine de L’Église bevindt zich in het centrum van het beroemde Pomerol plateau. Zijn druivensoort, voornamelijk bestaande uit merlot, produceert wijnen die ver buiten de grenzen erkend worden om hun kwaliteit.
Vinificatie en rijping
Gisting en maceratie gedurende ongeveer 4 weken. Rijping in vaten (ongeveer 60% nieuw) gedurende 18 maanden.
Blend
Merlot (97%), cabernet franc (3%).
Wijn- en spijscombinaties
Gebakken hete foie gras, eend à l'orange, kalkoen met kastanjes, Lucullus haas of zelfs een Rossini tournedos met eekhoorntjesbrood.
Kenmerken en proefadvies voor Château du Domaine de L’Église 2017
Proeven
Kleur
Mooie granaatkleur.
Neus
Bloemige en fruitige neus, onthullend noten van kersen, bramen, pruimen en chocolade.
Smaak
De combinatie van frisheid en structuur, de smaak verleidt met zijn lichte en zijdeachtige tannines, uitlopend op een aanhoudende en subtiel chocoladeachtige afdronk.
