Château Guillot 1996

Proefnotities en advies voor Château Guillot 1996

Proeverij

Kleur

Een intense, diepe robijnrode tint typeert deze jaargang.

Neus

In de neus komen aroma’s van rijp fruit naar voren, vergezeld van uitgesproken truffeltoetsen, het kenmerk van dit Pomerol-terroir.

Mond

In de mond is de wijn rijk en gul, gedragen door stevige maar harmonieuze tannines. Levendig rood fruit zorgt voor elegantie en precisie, terwijl een levendige frisheid de rijpheid perfect in balans brengt. De afdronk, tegelijk rijp en verkwikkend, blijft lang nazinderen met licht truffelige nuances.

Spijs- en wijncombinaties

Deze gastronomische wijn is een ideale partner bij geroosterd rood vlees, wild en hert. Hij combineert ook prachtig met geroosterde gevogeltegerechten of gegrilde rundvleesstukken.

Een precieze en elegante Pomerol

Het domein

Château Guillot is een historisch familiebezit in het hart van de Pomerol-appellatie. De familie Luquot zet de wijntraditie met passie voort en maakt authentieke wijnen die hun terroir getrouw weerspiegelen.

De wijngaard

De wijngaard van Château Guillot profiteert van een topligging op het plateau van Pomerol. De wijnstokken gedijen op bodems van grind en klei, wat de wijn zijn structuur en complexiteit geeft.

De jaargang

De jaargang 1996 in Bordeaux profiteerde van gunstige weersomstandigheden die een optimale rijping van de druiven mogelijk maakten. Dit jaar leverde gestructureerde, evenwichtige wijnen op met een uitstekend bewaarpotentieel.

Druivenrassen

Merlot
Cabernet Franc