Château La Croix du Casse 2025

Kenmerken en proefadvies voor Château La Croix du Casse 2025

Proeverij

Uiterlijk
De kleur betovert door zijn diepte.

Neus
Het aromatische boeket is bijzonder expressief en onthult prachtige fruitige, kruidige en kamferachtige tonen.

Mond
In de mond valt deze wijn op door zijn opmerkelijke balans tussen dichtheid en frisheid. De tanninestructuur, van grote finesse, geeft het geheel elegantie en frisheid. De proeverij eindigt met een aanhoudende afdronk met een mooie lengte.

De verfijning en levendigheid van een Pomerol-wijn

Het domein

Gelegen in de prestigieuze appellatie Pomerol, in de regio Bordeaux, werd Château La Croix du Casse opgericht in 1775, wat de eerste aanplant van wijnstokken op het domein markeert. Na een geschiedenis rijk aan wendingen werd het eigendom in 2005 verworven door Philippe Castéja en zijn zus Chantal Preben Hansen, die het integreerden in de BCAP-groep. Onder leiding van deze huidige eigenaars zijn aanzienlijke moderniseringswerken uitgevoerd. Vandaag staat het domein bekend om wijnen die complexiteit en toegankelijkheid combineren.

De wijngaard

Met een oppervlakte van ongeveer tien hectare ten zuiden van het plateau van Pomerol profiteert de wijngaard van een uitzonderlijk terroir. De wijnstokken gedijen op bodems van zandige grind en oude zandlagen. Dit terroir onderscheidt zich met name door zijn ondergrond die rijk is aan ijzerslakken, lokaal bekend als “crasse de fer”, wat de wijnen een unieke mineraliteit geeft.

Het oogstjaar

Een milde en droge winter bevorderde een vroege en gelijkmatige knopbreuk, gevolgd door een voorjaar waarvan de milde en droge omstandigheden de ziektedruk beperkten. Eind mei was de bloei vroeg, net als de veraison tijdens een bijzonder hete en droge zomer tot half augustus, toen aanzienlijke temperatuurschommelingen ideaal waren om de rijpheid van de druiven te verfijnen. De oogst begon zeer vroeg, begin september, onder gunstige omstandigheden.

Vinificatie en rijping

De druiven werden onder uitstekende omstandigheden geoogst, van 4 tot 13 september voor de merlot en vervolgens van 15 tot 19 september voor de cabernet franc. In de kelder vinden de fermentaties plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen cuves, wat een nauwkeurige controle van de temperaturen mogelijk maakt tijdens een maceratieperiode van vier tot zes weken. De wijn rijpt vervolgens met grote zorg in Franse eikenhouten vaten (38% nieuw) gedurende ongeveer achttien maanden, wat bijdraagt aan zijn complexiteit.

Druivenrassen

Merlot (96%) en cabernet franc (4%).