Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
Château La Fleur de Gay 2025
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Proefkenmerken en advies voor Château La Fleur de Gay 2025
Proeven
Smaak
Dit oogstjaar valt op door zijn zijdeachtige, fluweelzachte textuur. In de mond onthult hij een opmerkelijke zachtheid gecombineerd met een uitstekende concentratie. De proefervaring biedt een uitzonderlijke hartigheid die lang aanhoudt en de finesse, elegantie en zuiverheid van deze cru weerspiegelt.
Spijs- en wijncombinaties
Deze grote rode wijn combineert prachtig met smaakvolle vleessoorten zoals rund, kalf, varken en lam, evenals eend en wild gevogelte, zowel geroosterd, gestoofd als gegrild. Hij past ook goed bij Aziatische gerechten, recepten met paddenstoelen, pasta met vleessauzen en zelfs bij stevige vissoorten zoals tonijn.
Serveren en bewaren
Om Château La Fleur de Gay 2025 volledig tot zijn recht te laten komen, wordt een serveertemperatuur van ongeveer 15,5 °C aanbevolen. Wat het bewaarpotentieel betreft, kan dit oogstjaar tot ongeveer 2048 worden genoten.
Overige kenmerken
Deze wijn heeft een alcoholgehalte van 13,56% vol en een pH van 3,80.
De discrete elegantie van een grote Pomerol merlot
Het domein
Hoewel de wijnbouwfamilie al sinds 1772 op deze gronden aanwezig is, gaat de officiële oprichting van Château La Fleur de Gay als onafhankelijke cru terug tot 1982, onder impuls van Noël Raynaud. Vandaag wordt deze micro-wijngaard van 2,44 hectare beheerd door Chantal Raynaud-Lebreton. Deze uitzonderlijke cru heeft zich gevestigd als een toonaangevend domein in Bordeaux, wereldwijd erkend om zijn unieke perceelsgerichte aanpak die de identiteit van zijn terroir versterkt.
De wijngaard
Met een zeer beperkte oppervlakte van 2,44 hectare ligt de wijngaard op het hoge terras van de appellatie Pomerol. Hij is verdeeld in drie afzonderlijke percelen die elk specifiek worden verzorgd: "La Fleur" op zuivere blauwe klei, "Gay" bestaande uit Günz-grind op klei, en "Groupey" dat grove grindsoorten combineert met een ondergrond van blauwe klei. De opbrengsten worden strikt beperkt om de concentratie van de druiven te bevorderen, en de oogst gebeurt volledig met de hand.
Het oogstjaar
De omstandigheden van dit jaar hebben vooral de invloed van blauwe klei in de uiteindelijke samenstelling benadrukt. De specifieke sectoren van La Fleur en Groupey werden bijzonder begunstigd door de weersomstandigheden van het jaar, wat leidde tot optimale handmatige oogsten op 4 en 5 september 2025.
Vinificatie en rijping
Na maceraties die doorgaans 34 tot 35 dagen duren en een malolactische gisting die gedeeltelijk in eikenhout plaatsvindt, profiteert Château La Fleur de Gay 2025 van een uiterst zorgvuldige vinificatie. De rijping gebeurt in Franse eikenhouten vaten, met 40% nieuwe vaten en 60% eenmaal gebruikte vaten, wat de complexiteit versterkt met behoud van verfijning.
Druivenras
Deze Château La Fleur de Gay 2025 is uitsluitend gemaakt van merlot.
