Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
Château La Fleur de Gay 2025
En primeur wijnen - levering vroeg 2028
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proefadvies voor Château La Fleur de Gay 2025
Proeven
Smaak
Dit oogstjaar onderscheidt zich door zijn zijdeachtige, fluweelzachte textuur. De smaak onthult een opmerkelijke soepelheid in combinatie met een fijne concentratie. De proefervaring biedt een uitzonderlijke sappigheid die lang aanhoudt en de finesse, elegantie en zuiverheid van deze wijn weerspiegelt.
Spijs- en wijncombinaties
Deze grote rode wijn combineert prachtig met smaakvolle vleessoorten zoals rund, kalf, varken, lam, evenals eend en wildgevogelte, zowel geroosterd, gestoofd als gegrild. Hij past ook goed bij Aziatische gerechten, bereidingen op basis van paddenstoelen, pasta met vleessaus en zelfs bij vlezige vis zoals tonijn.
Serveren en bewaren
Om Château La Fleur de Gay 2025 volledig tot zijn recht te laten komen, wordt aanbevolen hem te serveren op een temperatuur van ongeveer 15,5 °C. Wat het bewaarpotentieel betreft, kan dit oogstjaar worden gedronken tot circa 2048.
Overige kenmerken
Deze wijn heeft een alcoholpercentage van 13,56% vol en een pH van 3,80.
De discrete elegantie van een grote Pomerol-merlot
Het domein
Hoewel de wijnbouwfamilie sinds 1772 op deze gronden aanwezig is, dateert de officiële oprichting van Château La Fleur de Gay als onafhankelijk domein uit 1982, onder impuls van Noël Raynaud. Vandaag wordt deze micro-wijngaard van 2,44 hectare beheerd door Chantal Raynaud-Lebreton. Deze uitzonderlijke wijn heeft zich gevestigd als een referentie-eigendom in Bordeaux, internationaal bekend om zijn unieke perceelsgerichte aanpak die de identiteit van zijn terroir versterkt.
De wijngaard
Met een zeer beperkte oppervlakte van 2,44 hectare ligt de wijngaard op het hoger gelegen terras van de appellatie Pomerol. Hij is verdeeld in drie afzonderlijke percelen, die elk specifieke zorg krijgen: "La Fleur" op pure blauwe klei, "Gay" bestaande uit Günz-grind op klei, en "Groupey" met grofkorrelig grind op een ondergrond van blauwe klei. De opbrengsten worden strikt beperkt om de concentratie van de druiven te bevorderen, en de oogst gebeurt volledig met de hand.
Het oogstjaar
De omstandigheden van dit jaar hebben vooral de invloed van blauwe klei in de uiteindelijke assemblage benadrukt. De specifieke percelen van La Fleur en Groupey profiteerden sterk van de weersomstandigheden, wat leidde tot optimale handmatige oogsten uitgevoerd op 4 en 5 september 2025.
Vinificatie en rijping
Na maceraties die doorgaans 34 tot 35 dagen duren en een malolactische gisting die gedeeltelijk in eikenhout plaatsvindt, profiteert Château La Fleur de Gay 2025 van een nauwgezette vinificatie. De rijping gebeurt in Franse eikenhouten vaten, met 40% nieuwe vaten en 60% éénmaal gebruikte vaten, wat de complexiteit versterkt en tegelijk de verfijning behoudt. Alcohol: 13,56% vol.
Druivenras
Deze Château La Fleur de Gay 2025 is uitsluitend gemaakt van merlot.
