Château Siran 2025

Proefnotities en kenmerken van Château Siran 2025

Proeven

Neus
Het aromatische boeket onderscheidt zich door een opmerkelijke florale frisheid, die een profiel van grote elegantie aankondigt.

Mond
De aanzet is fris en levendig en onthult een wijn van grote precisie. De balans tussen kracht en finesse is perfect, ondersteund door een verfijnde structuur. Het proeven eindigt met een prachtig lange afdronk.

Spijs-wijncombinaties

Deze grote wijn past wonderwel bij edele rode vleessoorten, langzaam gegaarde gerechten of paddenstoelenstoofpotten. Zijn aromatische complexiteit komt ook tot zijn recht bij bereidingen op basis van truffel, gevogelte in saus, evenals blauwe kazen zoals Roquefort of Gorgonzola.

De schittering en precisie van een wijn uit Margaux

Het domein

Opgericht in 1428, is Château Siran een van de oudste domeinen van de Bordeaux-streek. Al meer dan 160 jaar in handen van de familie Miailhe, wordt het domein vandaag op briljante wijze geleid door Édouard Miailhe. Met een wijngaard van 25 hectare heeft deze iconische cru zich door de eeuwen heen onderscheiden dankzij een uitzonderlijke familiale continuïteit. Open voor het publiek en toegewijd aan het doorgeven van zijn kennis, brengt dit onmisbare domein wijnen voort die geroemd worden om hun elegantie en consistentie, en die de identiteit van zijn prestigieuze terroir perfect weerspiegelen.

De wijngaard

Gelegen in het zuiden van de appellation Margaux, strekt de wijngaard zich uit over een heuvelrug die tot 12 meter boven zeeniveau reikt, aan de rand van het Gironde-estuarium. Dit bevoorrechte terroir, samengesteld uit oude alluviale afzettingen bedekt met fijn silicieus grind en zand, geniet van een gematigd oceanisch klimaat en een ideale oost-west-oriëntatie. De 37 percelen, met een gemiddelde leeftijd van 39 jaar en de oudste wijnstokken die teruggaan tot 1920, zijn aangeplant met een hoge dichtheid van 10.000 stokken per hectare. Het domein past duurzame wijnbouw toe, zonder enige chemische onkruidverdelgers. De bodems worden mechanisch bewerkt, terwijl dubbele Guyot-snoei, ontknopping, bladplukken en opbrengstbeperking druiven van optimale kwaliteit garanderen.

De wijn

Het etiket van Château Siran 2025 brengt hulde aan de negen vrouwen die, sinds de oprichting van het domein in 1650, in stilte zijn geschiedenis hebben gevormd en doorgegeven. Het gaat om Flore du Boscq, Jeanne Félicité du Boscq, Marie Laroque Bouillac, Jeanne Adèle de Toulouse Lautrec, Lovely Miailhe, Adèle Miailhe, Victoria Miailhe en Brigitte Miailhe. De kunstenares Jehanne de Biolley vangt hun essentie door middel van een poëtische rebus van tijdloze symbolen, die elegantie en overdracht oproept. Een levendig eerbetoon aan deze stille hoedsters van een levend erfgoed.

Vinificatie en rijping

De druiven die voor Château Siran 2025 worden gebruikt, worden met de hand geoogst in kleine kistjes en vervolgens nauwgezet gesorteerd, zowel in de wijngaard als in de kelder op speciale sorteertafels. De gisting vindt plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks van 60 tot 180 hectoliter, onderbroken door overpompingen. Een naïscale maceratie wordt uitgevoerd bij 26 °C gedurende 8 tot 14 dagen, gevolgd door een malolactische gisting die deels in nieuwe vaten plaatsvindt. Ten slotte rijpt de wijn 12 maanden in fijnnervige Franse eikenhouten vaten met een medium toasting, waarvan 33% nieuw is. Alcoholpercentage: 13,5% vol.

Druivenrassen

Deze wijn is samengesteld uit een assemblage van 50% Cabernet Sauvignon, 41% Merlot en 9% Petit Verdot.