Chevalier de Lascombes 2021

Aardbei- en framboosfruit op het gehemelte, al is het middenpalet wat droog en streng; fijne tannines laten een romige, krijtige toon toe die de fruitige voortvarendheid iets tempert. Ik houd echter van de leisteengreep met geplette stenen en een koele, muntfrisse afdronk.

Een kauwbare en tamelijk forse rode wijn met zwarte kersen en chocolade. Medium body. Licht rustiek en geconcentreerd. Geef hem een paar jaar om zachter te worden.

De tweede wijn van het Château is de 2021 Chevalier De Lascombes, samengesteld uit 50% Merlot en 50% Cabernet Sauvignon, die 16 maanden in eenmaal gebruikt eikenhout heeft gerijpt. De gezonde robijnrode kleur wordt gevolgd door een prachtige 2021 met helder cassis en rijpe zwarte kers, ondersteund door klassieke tonen van specerijen, tabak en grindachtige aarde. Hij is rijp, middelzwaar, heeft fijne tannines en een elegante stijl.

Iets onderkracht in de eerste tonen, al zit het vol met kruidige kruidnagel, framboos en greengagepruim, en het sluit aan bij het karakter van het oogstjaar. Opbrengsten van 41 hl/ha en een bijna maandlange oogst van 29 september tot 22 oktober.

De 2021 Chevalier de Lascombes heeft een diep granaatpaars kleur. Hij springt uit het glas met direct aanwezige tonen van kirsch en moerbei, gevolgd door hints van gedroogde rozen, szechuanpeper en omgeploegde aarde. Medium body, met een zachte textuur en levendigheid, precies genoeg smaak en een peperige afdronk.

Elegant in de neus, fris en charmant, met mooie tonen van aromatische kruiden en sap. Vloeiend en zijdezacht in de mond; een wijn die een breed publiek zal bekoren.

Fijn en filigraan toont Chevalier de Lascombes een smakelijk, fluwelig karakter. De licht soave aanzet wordt aangevuld door de frisheid van de zuurstructuur, waardoor de wijn harmonieus en sappig is.

De neus is fruitig, fris en toegankelijk. Er komen tonen naar voren van verse/krokante zwarte bes, braam en, iets lichter, verse kers, samen met toetsen van viooltje, fijne hints van drop, discrete florale hints/bijna oleander en discrete hints van zan (zoethoutsnoep). De mond is fruitig en biedt mineraliteit, frisheid, een frisse ruggengraat, goede definitie, een zekere gulzigheid, precisie, een lineair karakter (in de zin van elegantie), een frisse zuurtoets en een vleugje rechtlijnigheid. In de mond geeft deze wijn tonen van verse zwarte bes, sappige/verse framboos en, iets lichter, knapperige rode bessen, gecombineerd met toetsen van lelie, braam, zan (zoethoutsnoep), een fijne hint van chocolade/cacao en fijne hints van geroosterde amandel. Er is gulzigheid en een zeer fijne kauw op de afdronk/persistentie. De tannines zijn precies, fijn en bieden nu al een zekere soepelheid.