Grosset : Springvale Riesling 2023

Proefkenmerken en advies voor Grosset’s Springvale Riesling 2023

Proefnotities

Kleur

De wijn toont een heldere, lichtgele tint, geaccentueerd door zilveren schittering.

Neus

Het bouquet onthult een mooie aromatische complexiteit met tonen van witte peer en lentebloemen. Hintjes van zoete specerijen die doen denken aan saffraan en curryblaadjes geven de neus een exotische dimensie. Daarnaast zijn er aroma’s van frisse citrusvruchten zoals kaffirlimoen, limoen en grapefruit, naast minerale toetsen van krijt en vuursteen.

Mond

De aanzet is vol en vlezig, terwijl hij tegelijk zeer precies blijft. Een zijdeachtige textuur gaat samen met een scherpe, krijtige mineraliteit die het geheel structuur geeft. In de mond toont de wijn een fijne fruitconcentratie, in balans gehouden door strak gesneden, sappige zuren. De ziltige, lang aanhoudende afdronk verlengt de proefervaring met elegantie en onthult een opmerkelijk rijpingspotentieel.

Spijs- en wijncombinaties

Deze Riesling is een ideale match bij gegrilde vis, verse zeevruchten, delicate Aziatische bereidingen of gerechten op basis van vis. Zijn levendigheid en mineraliteit maken hem tot een veelzijdige begeleider van lichte, verfijnde keuken.

Serveren en bewaren

Springvale Riesling 2023 komt het best tot zijn recht bij een temperatuur tussen 8 en 10 °C. Deze wijn heeft een uitstekend rijpingspotentieel en kan zich ontwikkelen tot circa 2033, waarbij hij in de loop der tijd meer complexiteit ontwikkelt, samen met subtiele petroleumtonen.

Een uitstekende Australische Riesling uit Clare Valley van Grosset

Het domein

Het Grosset-domein, opgericht in 1981 door Jeffrey Grosset, heeft zich gevestigd als referentie voor Australische Riesling. Jeffrey Grosset, nog steeds aan het roer, bewerkt onder meer de Springvale-wijngaard, een perceel van 6 hectare aangeplant op 460 meter boven zeeniveau op rode leem- en schistbodems. Als pionier van de biologische wijnbouw in de regio vinifieert hij perceel per perceel, per kloon en volgens leeftijd van de stokken, met een aanpak van minimale interventie. Zijn Rieslings, wereldwijd geprezen, combineren kristalheldere puurheid, fijn geslepen mineraliteit en een opmerkelijk rijpingspotentieel, en belichamen Grosset’s uitmuntende wijnmakerschap in Zuid-Australië.

De wijngaard

De Springvale-wijngaard beslaat 6 hectare op 460 meter boven zeeniveau, waarmee het het hoogste punt in de regio is. Met een noordoostelijke expositie groeien de 23 jaar oude stokken op rode leem- en leisteenbodems bovenop een kalksteenbasis. Aangeplant met een dichtheid van 2.500 wijnstokken per hectare bestaat de aanplant uit drie Rieslingklonen: twee van Duitse oorsprong en één Franse. De wijngaard wordt beheerd volgens gecertificeerde biologische praktijken, profiteert van een klimaat met 600 mm jaarlijkse neerslag en heeft geen irrigatie nodig.

Het oogstjaar

Het oogstjaar 2023 valt op door een bredere, meer exotische expressie dan in eerdere jaren. De weersomstandigheden maakten het mogelijk druiven van grote zuiverheid te verkrijgen, met een opmerkelijke balans tussen rijkdom en spanning. Dit jaar bevorderde de ontwikkeling van een genereuze materie, terwijl de frisheid die kenmerkend is voor dit hooggelegen terroir in Clare Valley behouden bleef.

Vinificatie en rijping

De oogst gebeurt met de hand. Na ontstelen en zachte persing wordt Springvale Riesling 2023 gevinifieerd in roestvrijstalen tanks met neutrale gisten. De vinificatie per perceel respecteert de verschillen tussen klonen en de leeftijd van de stokken. Vervolgens rust de wijn 2 maanden op de lies. Niet geklaard en licht gefilterd behoudt deze Riesling zo al zijn authenticiteit en zuiverheid van expressie.

Druivenras

Deze Australische witte wijn is 100% Riesling.