Het Penfolds landgoed, dat in 2013 door het prestigieuze Wine Enthusiast magazine werd uitgeroepen tot New World Winery of the Year, had zich aan het begin van de 20e eeuw al gevestigd als een embleem van de grote Australische wijnen, dankzij de ongeëvenaarde vastberadenheid van Mary Penfold.
Toen deze Britse vrouw en haar man Christopher Rawson in 1844 in Australië aankwamen, kochten ze een landgoed van 200 hectare in Adelaide. Ze plantten er Syrah en al snel delegeerde de Engelse arts het beheer van het landgoed volledig aan zijn vrouw. Zij legde zich er met hart en ziel op toe en zette zich in om de naam Penfolds te laten bloeien door geweldige wijnen te produceren. En de gok loonde, want Penfolds vestigde zich al snel als benchmark en werd zowel de grootste wijnproducent van South Australia als de eigenaar van een derde van de wijnwinkels in de staat Zuid-Australië.
Toen Max Schubert zich in de jaren 1950 bij het avontuur van Penfolds voegde, gaf hij de wijnen van het domein de elegantie en de rijpingscapaciteit van de grote Bordeaux-wijnen die hem zo fascineerden. Het succes liet niet lang op zich wachten toen de keldermeester zijn beroemde Grange cuvée tekende, die de Australische grenzen overschreed om wijnliefhebbers over de hele wereld te veroveren. Tot op de dag van vandaag zet keldermeester Peter Gago zich in om deze traditie van uitmuntendheid voort te zetten. Tot op heden is de 2008 jaargang van Cuvée Grange de enige Australische jaargang die een 100/100 beoordeling heeft gekregen van Wine Spectator en Robert Parker's Wine Advocate.
De landgoedwijngaarden van Penfolds liggen verspreid over vier wijngaarden in verschillende regio's van Australië: Adelaide Hills, Barossa Valley, Coonawarra en Magill Estate. De wijnen van deze vier wijngaarden illustreren perfect de uitzonderlijke kwaliteit van het terroir van elke regio.
De Adelaide Hills regio biedt een koel klimaat dat ideaal is voor druivensoorten als pinot noir en chardonnay. De diepgewortelde, oude Cabernet Sauvignon wijngaarden van de Barossa Valley vestigen het prestige van Grange wijnen. De paarse bodems van de Coonawarra regio produceren rijke, goed gestructureerde rode wijnen die over de hele wereld bekend zijn. Tot slot is Magill Estate, onlosmakelijk verbonden met de begindagen van Penfolds, een van de weinige stedelijke wijngaarden die alleen Syrah produceren. Sommige wijnen van het domein, gemaakt van druiven die in verschillende wijngaarden zijn geoogst, weerspiegelen eerder de stijl van Penfolds dan een bepaald terroir.