Penfolds : Saint Henri Shiraz 2020

Kenmerken en proefadvies voor Penfolds Saint Henri Shiraz 2020

Proeven

In de mond onthult deze Australische wijn een sublieme rondheid met fluweelzachte, geïntegreerde tannines. Aroma’s van donker fruit, specerijen en drop komen vervolgens naar voren en ontvouwen zich met intense frisheid.

Foodpairing

Fijne vleessoorten combineren prachtig met deze cuvée.

Serveren

De ideale serveertemperatuur ligt tussen 61 en 64°F.

Bewaren

Toegankelijk in zijn jeugd, zal deze magnifieke rode wijn van Penfolds zijn volle complexiteit ontwikkelen tegen 2045.

Een iconisch Australisch domein met uniek savoir-faire

Het domein

Een symbool van excellentie, de Domaine Penfolds staat sinds het begin van de 20e eeuw als embleem voor de grote Australische wijnen, met name dankzij de vastberadenheid van een gedurfde figuur: Mary Penfold. De beroemde Britse en haar echtgenoot Christopher Rawson kwamen in 1844 in Australië aan en verwierven al snel een landgoed van 200 hectare in het hart van Adelaide. Betoverd door deze wijnbouwomgeving wijdde Mary Penfold zich vervolgens met hart en ziel aan het beheer van het domein, waardoor het de grootste wijnproducent van Zuid-Australië werd.

Getekend door diepte, elegantie en complexiteit worden de wijnen van Penfolds al decennialang geprezen door critici en hebben ze talloze onderscheidingen voor hun kwaliteit ontvangen.

De wijngaard

Deze cuvée is afkomstig van verschillende percelen van het Penfolds-domein in Tasmanië, Tumbarumba en Adelaide Hills. De wijn weerspiegelt daarmee een reeks van de beste terroirs van Australia maar blijft bovenal diepgaand gekenmerkt door de Penfolds House-stijl.

Rijping

Deze cuvée uit Southern Australia rijpt 12 maanden in grote eiken foudres van meer dan 50 jaar oud.

Druivensoorten

Shiraz en Cabernet Sauvignon.