Penfolds : Yattarna Chardonnay 2023

Kenmerken en proefadvies voor Penfolds Yattarna Chardonnay 2023

Proeven

Kleur
De kleur is bleekgeel, geaccentueerd door nuances van limoengroen.

Neus
De neus onthult een jeugdige en elegante zuiverheid met aroma's van mariene frisheid en riviersteen. Aardse tonen van hazelnoot en kastanje sluiten zich aan, vergezeld door plantaardige hints van waterkers en bevroren pistache. Subtiele nuances van vuursteen, goudgeel gebak, honingijs en bijenwas completeren dit complexe aromatische samenspel.

Mond
In de mond volgt deze jaargang de uitmuntendheid van 2021 met zijn opmerkelijke finesse. Een levendige spanning animeert het gehemelte, gedragen door fenolische tonen die het fruit begeleiden. Aroma's van citroenmirte, rabarber en Marokkaanse citroen ontvouwen zich naast smaaktonen van Nashi-peer, witte vijg en limoenschil. De knisperende zuurgraad doet denken aan rijpe appel en geeft balans en levendigheid aan het geheel.

Serveren en bewaren
De Yattarna Chardonnay 2023 zal zijn volledige potentieel onthullen van ongeveer 2026 tot 2045.

Een uitzonderlijke Chardonnay uit de koele Australische regio's van Penfolds

De producent
Als toonbeeld van uitstekende kwaliteit heeft het wijnhuis Penfolds zich sinds het begin van de 20e eeuw gevestigd als symbool voor grote Australische wijnen, grotendeels dankzij de volharding van een moedig figuur: Mary Penfold. De beroemde Britse en haar man Christopher Rawson arriveerden in 1844 in Australië en verwierven al snel een landgoed van 200 hectare in het hart van Adelaide. Enthousiast over dit wijnjuweel wijdde Mary Penfold zich vervolgens met hart en ziel aan het beheer van het landgoed, waardoor het de grootste wijnproducent van Zuid-Australië werd.

Gekenmerkt door diepte, elegantie en complexiteit, worden de wijnen van Penfolds al decennia lang geprezen door critici en zijn de ontvangen onderscheidingen bijna niet te tellen.

De wijngaard
Yattarna is een Zuid-Australische wijn die uitsluitend afkomstig is van de beste Chardonnay terroirs die bekend staan om hun koele klimaat, verspreid over Tumbarumba, Adelaide Hills en Tasmanië.

De jaargang
In Tumbarumba halveerde de lenteregen in verband met La Niña de opbrengsten, terwijl een hete, droge zomer zorgde voor perfecte rijpheid en optimale kwaliteit. In de Adelaide Hills compliceerde de lenteregen de logistiek na gemiddelde winterregens en een droge juli. Koele temperaturen vertraagden het uitlopen en de bloei, maar een droge bloeiperiode verlaagde de ziektedruk, terwijl de hitte in februari zorgde voor hoge zuren en aromatische diepgang. In Tasmanië werd een droge winter voorafgegaan door een zeer natte lente met recordregenval in half oktober. De milde zomer zorgde voor finesse en aromatische concentratie ondanks lagere opbrengsten.

Vinificatie en rijping
De Yattarna Chardonnay 2023 profiteerde van acht maanden rijping in vaten van Frans eikenhout, waarvan 60% nieuw en 40% één jaar oud. Deze aanpak geeft structuur en complexiteit met behoud van de pure fruitexpressie.

Druivenras
100% Chardonnay