Nicolas Jay : L'Ensemble Pinot Noir 2023

Een weelderige rode wijn uit de Willamette Valley met gestructureerde tannines

Het domein

De wijnmakerij Nicolas Jay is ontstaan uit de vriendschap tussen Jean-Nicolas Méo, een Bourgondische wijnmaker, en Jay Boberg, een Amerikaanse muziekproducent.

Gelegen in het noorden van de Willamette Valley in Oregon, beschikt het domein over een terroir dat grotendeels uit oude stokken bestaat. Bovendien zorgen samenwerkingen met telers die hun wijngaarden biologisch en biodynamisch bewerken voor een aanvoer van druiven van hoge kwaliteit.

De wijngaard

L'Ensemble van Nicolas Jay is een Willamette Valley-wijn afkomstig van een strenge selectie wijngaarden van zowel het domein als partnertelers, alle gecertificeerd biologisch, biodynamisch of LIVE (Low Input Viticulture and Enology). Als authentieke en verfijnde expressie van het onderscheidende karakter van zowel het oogstjaar als elk terroir, weerspiegelt deze cuvée ook de filosofie en hoge eisen van het domein, zowel in het wijngaardwerk als tijdens de vinificatie.

Het oogstjaar

Het jaar 2023 profiteerde van uitzonderlijke omstandigheden, vooral in vergelijking met eerdere jaargangen. Rijke winterneerslag gaf de wijnstokken de energie die voor het seizoen nodig was. Een koele, natte lente vertraagde de bloei met een week ten opzichte van de gebruikelijke periode midden april. Warme zomertemperaturen stimuleerden de groei en zorgden voor gezonde en overvloedige wijnstokken. Lichte regen vlak voor de oogst hielp de rijpheid te bereiken en verkleinde het plukvenster.

Druivenras

Pinot Noir (100%).

Proefnotities en serveertips voor Nicolas Jay L'Ensemble Pinot Noir 2023

Proeverij

Neus
Een mix van exotisch fruit, aardse tonen en nieuw eikenhout, begeleid door aroma’s van framboos en kers, komt naar voren met een prachtige intensiteit.

Smaak
De textuur is opmerkelijk, met smaken van kers en gestoofd fruit, ondersteund door fijne tannines en een dynamische structuur, uitmondend in een lange, sierlijke afdronk.