Belle Epoque 2018
Uiterlijk
Een mooie gouden kleur.
Neus
Vanaf het eerste moment betovert deze wijn met een verfijnde bloemige frisheid, waarin betoverende tonen van anjer, lindebloesem en jasmijn ontluiken. Deze delicate geuren vermengen zich sierlijk met de weelderigheid van een sappige vrucht, tussen abrikoos en wijngaarddperzik.
Smaak
De textuur is fijn en zijdeachtig, gedragen door een subtiel gekruide afdronk van Timut-peper en bezield door een heldere levendigheid die doet denken aan mandarijnblad.
Het oogstjaar
Na een regenachtige en zachte winter werd de lente van 2018 gekenmerkt door temperaturen boven de seizoensnormen, gepaard met wisselende neerslag. Een bijzonder regenrijke periode tussen half april en half mei bevorderde een sterke druk van meeldauw, voordat een terugkeer van droog weer een harmonieuze bloei mogelijk maakte. De zomer was warm en droog, en gaf de wijnstokken een zonnig klimaat. De droogte hield vervolgens aan met hoge maar gematigde temperaturen, zonder extreme hitte.
"De structuur van deze cuvée doet denken aan de gratie van de anjer, een emblematische bloem van de Art Nouveau. De tonen ervan zijn vergelijkbaar met de delicaatheid van deze bloem."
Séverine Frerson
Keldermeester van Maison Perrier-Jouët
Het Terroir
Voor de bereiding van Perrier-Jouët Belle Epoque selecteert Séverine Frerson specifiek Pinot Noir uit twee cru's, Verzy en Mailly-Champagne, ten noorden van de Montagne de Reims, beide gekenmerkt door hun krijtachtige bodems.
De Smaak
Terwijl elke jaargang van Perrier-Jouët Belle Epoque de kenmerken van een specifiek jaar uitdrukt, straalt de jaargang 2018 de volle vrijgevigheid van een zonnig en overvloedig jaar uit.
Het Moment
Deze cuvée past bij een carpaccio van zeebaars met citrus of een langoest met Timut-peper. Serveren op ongeveer 12°.
