Ardnahoe : Infinite Loch

Proefnotities en advies voor Ardnahoe Infinite Loch

Proeven

Kleur

Mahonieachtige tint die een natuurlijke kleur laat zien, zonder kunstmatige kleuring. Botteling zonder koudefiltratie behoudt de visuele en aromatische integriteit van de spirit.

Neus

Typisch Islay: olieachtig, krachtig en precies. Gerookte oesters gaan samen met tweed, bergamot en sinaasappels. Zeespray en zoute nevel versmelten met eilandturf en pure chocolade, wat een harmonieuze basis creëert die wijst op een goed gecontroleerde complexiteit.

Smaak

Peper, druiven, groene appels en groene olijven komen als eerste naar voren. Houtvuurgloren en gerookte vis brengen een maritiem karakter, terwijl kerstkruiden het geheel verrijken. Mentholtonen en vers fruit gaan samen met hints van vanille en karamelsnoepjes uit bourbonvaten, naast noten en tannines.

Combinaties en proefmomenten

Deze zeer toegankelijke single malt kan op elk moment worden genoten. Zijn rijkdom en lange afdronk maken hem tot een ideale begeleider van een contemplatieve proeverij.

Mixologie

Een uitzonderlijke whisky gebotteld op 50% ABV; wij raden aan hem puur te drinken om zijn complexiteit en authentieke eilandkarakter volledig te waarderen.

Een krachtige en authentieke Islay single malt, Ardnahoe’s eerste officiële expressie

Ardnahoe: Islay’s negende distilleerderij zet de geturfde traditie voort

Opgericht in 2017 door de familie Hunter Laing—de huidige eigenaars Stewart Laing en zijn zonen Andrew en Scott—Ardnahoe is Islay’s negende en meest recente distilleerderij, geopend in 2019. Gelegen in het noordoosten van het eiland, nabij Loch Ardnahoe, produceert ze 600.000 liter per jaar met opmerkelijke apparatuur: een Bobby mill uit 1920, distilleerketels met de langste zwanenhalzen van Schotland (7,5 m) en de enige houten koelvijvers van Islay. Onder toezicht van Jim McEwan houdt ze de geturfde traditie van het eiland hoog met lange fermentaties, botteling op minimaal 50% ABV, zonder koudefiltratie, met prioriteit voor ambachtelijke kwaliteit en duurzaamheid.

Infinite Loch: de eerste officiële single malt van een uitzonderlijke distilleerderij

Infinite Loch is de eerste officiële botteling van Ardnahoe distillery en vormt een briljante voortzetting van de inaugurele release. Deze single malt profiteert van uitzonderlijke technische methoden en rijping, waardoor hij zich kan vestigen als een referentie—zelfs op Islay.

De productie steunt op unieke specificaties: lange fermentaties van 70 tot 75 uur waardoor gisten volledig aroma’s kunnen ontwikkelen, een uniek paar ketels dat langzaam wordt gestookt voor meer kopercontact, en Schotland’s langste zwanenhalzen die tot 7,5 meter reiken. Ardnahoe is de enige distilleerderij op Islay die nog worm tubs gebruikt, een langzaam en traditioneel condensatiesysteem met houten koelvijvers—de enige op het eiland.

Vers water dat door het veen van Loch Ardnahoe wordt gefilterd, geeft de spirit zijn onderscheidende karakter. Een jaarlijkse productie, beperkt tot 600.000 liter, garandeert zorgvuldige aandacht in elke fase. Gepresenteerd in een kist belichaamt deze 70 cl single malt de ambachtelijke excellentie van een distilleerderij uit Schotland met een stralende toekomst.