Caol Ila : 13 Year Old Smoky Discovery Gordon & MacPhail

Proefnotities en advies voor de Caol Ila 13 jaar oud Smoky Discovery Gordon & MacPhail

Proeven

Neus

De neus onthult een opmerkelijke balans tussen zoetheid en ziltigheid. Aroma’s van abrikozenjam, zachte vanille en sappige appels vermengen zich met tonen van gedroogde vleeswaren en in de oven gebakken ham met een honingglazuur. Het geheel wordt afgerond door een rokerige turf toets die karakter en diepgang brengt. Daarnaast zijn er ook rokerige gemoute gerst, met maritieme, vegetale en olieachtige accenten die typisch zijn voor Islay.

Smaak

De smaak barst van de sappige tropische vruchten—ananas, kiwi en banaan—naast tonen van biscuitgebak en lichte moutige accenten. Citroenzeste zorgt voor een opvallende levendigheid, terwijl specerijen, peper en zoethout zich verweven met een steeds expressievere turfinvloed. De balans tussen de zoetheid van gekonfijte vruchten en rokerige turf zorgt voor een complexe, verfijnde proefervaring.

Foodpairing en proefmomenten

Deze prachtig gebalanceerde, fruitige en geturfde whisky komt het best tot zijn recht puur, om de aromatische complexiteit volledig te waarderen.

Mixologie

Aangezien deze Caol Ila 13 jaar oud een single malt is met een mooie complexiteit, raden we aan hem zonder opsmuk te drinken om alle nuances volledig te kunnen appreciëren.

Een verfijnde, geturfde Islay single malt van Gordon & MacPhail

Caol Ila: Islay’s geturfde elegantie

Opgericht in 1846 aan de noordoostkust van Islay, met uitzicht op de zeestraat die het eiland scheidt van Jura, is de Caol Ila-distilleerderij (uitgesproken als “Coul-Ilah”) uitgegroeid tot een van de grote namen in geturfde Schotse single malts. Bekend om de consistentie en precisie van zijn stijl, produceert ze een whisky met fijne, zilte rook—vaak “luchtiger” en met meer citrustoetsen dan sommige buren op Islay—terwijl ze een mooie maritieme diepgang behoudt.

Caol Ila, al lange tijd ook geroemd om zijn belangrijke rol in blends, heeft singlemaltliefhebbers voor zich gewonnen dankzij een helder, evenwichtig en bijzonder expressief profiel. Tussen zeespray, koude as, citrus en jodiumtonen belichaamt de distilleerderij een verfijnd turfkader—ideaal om Islay te ontdekken én om er met plezier naar terug te keren.

Caol Ila 13 jaar oud Smoky Discovery: de expertise van een gerenommeerde onafhankelijke bottelaar

Deze Caol Ila 13 jaar oud Smoky Discovery is een botteling van Gordon & MacPhail, dat als toonaangevende speler in de Schotse industrie kan bogen op 120 jaar ervaring in vatselectie. Deze 13 jaar oude expressie biedt een complexere stijl dan een klassieke, traditioneel geturfde Islay, en combineert fruitige finesse met een rokerig karakter. Het lichte, verfijnde karakter van deze single malt komt voort uit de grote, uivormige ketels van Caol Ila, gelegen op het eiland Islay in Schotland. Deze batch biedt een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding en laat perfect de expertise van Gordon & MacPhail zien in het selecteren en laten rijpen van uitzonderlijke Schotse whisky’s van de grootste distilleerderijen.