Fortaleza : Blanco

Kenmerken en Proefnotities van Blanco de Fortaleza

Proeven

Neus
Citrus, gekookte agave, boter, olijf en zwarte peper vormen samen een harmonieus, complex en plantaardig bouquet.

Smaak
In de mond voert gekookte agave elegant de boventoon, ondersteund door tonen van citrus, vanille en basilicum. Olijf- en limoenaccenten zorgen voor een opmerkelijke frisheid, terwijl de afdronk wordt gekenmerkt door een lange, diepe en complexe textuur.

Een Authentieke Blanco Tequila uit de Tequila-vallei

Fortaleza, Uitmuntendheid Sinds 1873

Opgericht in 1873 in de Tequila-vallei van Mexico, houdt Fortaleza al meer dan 145 jaar een familietraditie van uitmuntendheid in stand. Deze ambachtelijke distilleerderij, tegenwoordig geleid door de familie Guillermo Sauza, onderscheidt zich door haar voorouderlijke methoden: koken in bakstenen ovens, malen met een vulkanische stenen tahona, natuurlijke openluchtgisting en dubbele distillatie in koperen ketels. Uitsluitend blauwe agave, geteeld op 1.200 meter hoogte en geoogst na 7-8 jaar rijping, wordt gebruikt. Fortaleza produceert tequila’s van opmerkelijke puurheid, zonder toevoegingen, gebotteld in met de hand geblazen glazen flessen in Mexico.

Blanco Fortaleza, de Pure Expressie van Agave

Blanco Fortaleza belichaamt de essentie van blauwe agave in haar puurste vorm. Deze niet-gerijpte tequila wordt vervaardigd volgens voorouderlijke methoden die al meer dan een eeuw onveranderd zijn gebleven. De agave piñas worden langzaam gekookt in traditionele bakstenen ovens, waarna ze worden vermalen met een vulkanische stenen tahona.

De gisting vindt op natuurlijke wijze plaats in open houten kuipen, waardoor inheemse gisten de volledige complexiteit van het terroir kunnen onthullen. Dubbele distillatie in traditionele koperen ketels, gevoed door natuurlijk bronwater uit de Tequila-vallei, bewaart de aromatische integriteit van deze iconische expressie. Elke fles weerspiegelt het ambachtelijke streven van Fortaleza naar authenticiteit en kwaliteit.