Gin Mare

Kenmerken en proeftips voor Gin Mare

Proefnotities

Neus

De neus is zeer uitgesproken en fris, met rozemarijn, olijven en mediterrane kruiden. Aroma's van groene olijf, basilicum en tijm voeren de boventoon, begeleid door subtiele hints van citrus en koriander. Tonen van marmelade en een vleugje anijs maken dit bijzondere aromatische profiel compleet.

Smaak

De aanzet is aromatisch, kruidig en zilt, met een zachte, rijke textuur. In de mond ontvouwen zich frisse kruiden en citrus, gevolgd door een lange, frisse en licht bittere afdronk. Tonen van rozemarijn, tijm en citrus blijven elegant hangen, met een subtiel pittig accent van gember en koriander.

Een Spaanse gin met mediterrane smaken

Een uniek productieproces

Gin Mare onderscheidt zich door een bijzonder proces van maceratie, gevolgd door de afzonderlijke destillatie van elk ingrediënt. Elke botanical wordt afzonderlijk of in combinatie gedestilleerd tot zes verschillende destillaten, die vervolgens zorgvuldig worden samengevoegd. Deze methode behoudt de aromatische integriteit van elk bestanddeel.

De ingrediënten komen uit het hele Middellandse Zeegebied: Arbequina-olijven uit Spanje, basilicum uit Italië, rozemarijn uit Griekenland, tijm uit Turkije, sinaasappels uit Sevilla en Valencia, evenals jeneverbessen, koriander en kardemom. Het steringrediënt, de Arbequina-olijf, geeft Gin Mare zijn unieke, zilte karakter.

Een unieke fles bij elke destillatie

Elke fles Gin Mare is werkelijk uniek. Het zuurgehalte van de Arbequina-olijf varieert met de seizoenen, waardoor elke destillatie een onvervangbare culinaire onderneming is. Deze natuurlijke variatie zorgt ervoor dat elke batch zijn eigen aromatische nuances heeft, terwijl de kenmerkende mediterrane identiteit van deze uitzonderlijke gin behouden blijft.