Glen Garioch : 22 Year Old Hogshead Cask N°140 Orcines 1995

Kenmerken en proeftips voor de 22 Years Old Hogshead Cask N°140 Orcines 1995 van Glen Garioch

Proeven

Neus

De neus is complex en gul, met verwennerige tonen van amandel en cognackers, aangevuld met een bloemige toets van kamille. Vegetale accenten van gedroogde bladeren en gentiaan volgen, samen met een vleugje drop. Aroma's van karamel, vanille, honing, appel, citrusfruit, gedroogde abrikoos, peer, sinaasappel, cappuccino en lichte walnoot verrijken dit palet, terwijl met beluchting een subtiele rooktoets naar voren komt.

Smaak

Op het gehemelte is de whisky krachtig en dynamisch, gedragen door een rijke structuur en een dichte textuur. Karamel en vanille openen de smaak, gevolgd door appel, gekruid eikenhout, mout, een lichte muntachtige toets en drop, allemaal opgetild door een bloemige noot. De nobele bitterheid van gentiaan en drop zorgt voor spanning in het geheel. De lange afdronk blijft hangen op karamel, vanille, amandel, gekruid eikenhout en een discreet spoor van rook.

Combinaties en momenten om te genieten

Deze whisky wordt bij voorkeur puur gedronken, eventueel met een klein scheutje water om zijn volledige aromatische complexiteit te onthullen, maar zonder ijs om zijn rijke textuur te behouden. Een tulpvormig glas of een copita concentreert de aroma's en laat u de ontwikkeling op het gehemelte waarderen. Door zijn aromatische rijkdom past hij van nature bij licht gezoete desserts op basis van steenfruit, amandelen of pure chocolade, of bij licht gerijpte harde kazen en fijne charcuterie, waarvan het vet en het zout een mooi samenspel aangaan met de rijkdom en de rooktoets van het distillaat. Hij is bijzonder geschikt voor een langzame proeverij laat op de avond, in een rustige omgeving waarin u kunt volgen hoe hij zich in het glas ontwikkelt.

Mixologie

Gezien zijn leeftijd, zijn single cask-status en het feit dat hij zonder kleurstoffen en zonder koudefiltratie is gebotteld, is deze whisky niet bedoeld voor mixologie. Hij toont zijn volledige potentieel wanneer hij puur en zonder kunstgrepen wordt gedronken.

Een krachtige, subtiel getorfde Highland single malt

Glen Garioch, een van de oudste distilleerderijen van de Schotse Highlands

Glen Garioch, opgericht in 1797 in Oldmeldrum, in het hart van Aberdeenshire, behoort tot de oudste nog actieve Scotch whisky-distilleerderijen. Gelegen in de Garioch-vallei, vanwege de kwaliteit van de gerst bijgenaamd de "Graanschuur van Aberdeenshire", put zij haar water uit de unieke bron van Coutens Farm. Haar geschiedenis, getekend door talrijke eigenaarswisselingen en periodes van sluiting, heeft haar geleid naar de huidige eigenaar, Morrison Bowmore Distillers, onderdeel van de groep Suntory Global Spirits. Sinds 2021 investeert de distilleerderij opnieuw in traditionele methoden, zoals het vloermouten en het direct stoken van de ketels, terwijl haar energieprestaties worden gemoderniseerd. Zo onderscheidt Glen Garioch zich door een robuuste, moutige Highland-stijl, in kleine hoeveelheden geproduceerd voor de meest veeleisende liefhebbers van single malt.

Deze 22 Years Old Hogshead Cask N°140 Orcines 1995, een historische single cask van Glen Garioch

Deze 22 Years Old Hogshead Cask N°140 Orcines 1995 Whisky is een single malt afkomstig uit één enkel hogshead-vat, in 1995 gedistilleerd door de distilleerderij Glen Garioch in de Schotse Highlands. Dit jaargang is van bijzonder belang, want het behoort tot de laatste generatie distillaten van het huis die zijn gemaakt van licht boven turf gerookte gerst, voordat de distilleerderij vanaf 1997 overstapte op een ongetorfde stijl. Na 22 jaar rijping in een hogshead-vat werd deze whisky geselecteerd en gebotteld door The Whisky Lodge binnen zijn Orcines-reeks, de enige Scotch whiskyreeks die naar eigen zeggen van distillatie tot botteling door een Franse speler wordt begeleid. In lijn met de filosofie van de reeks wordt deze single cask gebotteld op 46% vol., zonder kleurstoffen en zonder koudefiltratie, om het karakter van het distillaat getrouw te bewaren. Het etiket, gemaakt van katoen, werd bovendien met verschillende designprijzen bekroond. Deze whisky richt zich tot liefhebbers die een specifiek hoofdstuk uit de geschiedenis van Glen Garioch willen verkennen, de overgang tussen de historische getorfde stijl en het hedendaagse ongetorfde profiel, via een onafhankelijke, zeldzame expressie die trouw is aan de geest van de distilleerderij.