Glendullan : 17 Year Old 1st Fill Bourbon Barrel Connoisseurs Choice Gordon & MacPhail 2007

Kenmerken en proefnotities van de 17 Years Old 1st Fill Bourbon Barrel Connoisseurs Choice Gordon & MacPhail 2007 van Glendullan

Proeven

Kleur
Een natuurlijke tint die varieert tussen diepgoud en lichte amber, gegarandeerd zonder toegevoegde karamel.

De neus
Aanvankelijk wat terughoudend, beloont deze whisky geduld. Na een korte beluchting ontvouwt zich een weelderige citroencrème, verweven met oranjebloesem en een vanille van uitzonderlijke kwaliteit. Op de achtergrond ronden verleidelijke tonen van warme appel, ijle karamel en zachte specerijen dit uiterst elegante boeket af.

De mond
De aanzet is breed en levendig, gedomineerd door een festival van fris citrusfruit waarin citroen, mandarijn, roze pompelmoes en sinaasappel zich verweven. Deze frisheid wordt prachtig omhuld door de zoetheid van sinaasappelhoning en een dichte, romige textuur. Een subtiele hint van kaarsrook brengt een fascinerende wasachtige dimensie. De afdronk, van gemiddelde lengte maar onberispelijke helderheid, verlengt het genot met tonen van lichte sinaasappel, zoete citroen en een delicate terugkeer van vanille.

Combinaties en proefmomenten
Deze meditatieve single malt vraagt om combinaties van de grootste finesse. Hij tilt citrusdesserts (citroenmeringuetaart, oranjebloesemcake) of desserts met witvlezig fruit zoals een gekruide appeltaart naar een hoger niveau. Aan de hartige kant harmonieert hij prachtig met licht gerijpte harde kazen (jonge Comté, Gouda) of verfijnde gerechten zoals gebakken sint-jakobsschelpen met een sinaasappelreductie. Serveer hem op kamertemperatuur in een tulpvormig glas en proef hem eerst puur voordat u enkele druppels water toevoegt om al zijn aromatische lagen vrij te maken.

Mixology
Hoewel zijn aromatische profiel in theorie verfijnde varianten van een Old Fashioned of een Whisky Sour zou kunnen inspireren, is deze uitzonderlijke, zeldzame bottling op vatsterkte in de eerste plaats bestemd om puur te worden geproefd. Wij raden aan hem zonder opsmuk te savoureren om zijn complexiteit en integriteit ten volle te waarderen.

Overige kenmerken
Deze Single Malt Scotch Whisky uit de Speyside-regio is ongeturfd. Hij wordt gebotteld op zijn natuurlijke sterkte van 59,2% vol en wordt geleverd in een elegante geschenkdoos.

Een Speyside Scotch whisky van grote elegantie: de fruitige expressie van Glendullan

De distilleerderij Glendullan: een discrete pijler van Speyside

De distilleerderij Glendullan, opgericht in 1897 in Dufftown, in het hart van de Speyside-regio, is een historische en strategische speler in de Scotch whisky. Uitgerust met een indrukwekkende mash tun van 12 ton, acht washbacks van lariks en moderne condensors, produceert zij een distillaat dat geroemd wordt om zijn lichtheid en uitgesproken fruitige profiel, gekenmerkt door appel en vers gras. Hoewel het overgrote deel van haar productie bestemd is voor beroemde blends, schittert Glendullan ook als single malt. Vandaag is het domein in handen van de Diageo-groep, die de constante kwaliteit van deze delicate spirit waarborgt. Een ware verborgen parel, die zich onderscheidt door haar technische meesterschap en haar vermogen om mouts van opmerkelijke elegantie voort te brengen.

De 17 Years Old 1st Fill Bourbon Barrel Connoisseurs Choice Gordon & MacPhail 2007

Deze uitzonderlijke Scotch whisky is het resultaat van een strenge selectie door de gerenommeerde onafhankelijke bottelaar gevestigd in Elgin. De 17 Years Old 1st Fill Bourbon Barrel Connoisseurs Choice Gordon & MacPhail, gedistilleerd in 2007, illustreert perfect de filosofie van dit iconische gamma: een uniek en authentiek perspectief bieden op het karakter van een distilleerderij.

Vervaardigd uit gemoute gerst, gist en het zuivere bronwater van de Conval Hills, rijpte deze single malt gedurende volle 17 jaar in één enkel first-fill bourbonvat. Deze keuze voor een Amerikaans eikenvat zorgt voor een optimale interactie tussen het hout en de lichte, fruitige spirit van de distilleerderij, en verleent hem intense tonen van vanille en romige citrus.

Gebotteld op 5 maart 2025, wordt deze jaargang 2007 gepresenteerd in zijn puurste vorm: op vatsterkte met een natuurlijk alcoholpercentage van 59,2% vol, zonder koudefiltratie of kunstmatige kleurstoffen. Verpakt in een elegante geschenkdoos is deze editie een ware zeldzaamheid voor veeleisende liefhebbers en verzamelaars.