Glenfarclas : 105 Cask Strength

Proefnotities en tips voor Glenfarclas 105 Cask Strength

Proefnotities

Kleur

Een diepe goudkleur met koperachtige accenten, opgefrist door subtiele mahonietinten.

Neus

De neus is complex en houtgedreven, met dominantie van hazelnoot en een uitgesproken wijnachtig karakter. Aroma’s van appel en peer verweven zich met verleidelijke toetsen van karamel en toffee. Er zijn ook gekonfijte citrusvruchten die doen denken aan sinaasappelmarmelade, gedroogd fruit, en meer animale nuances van leer en gebrande koffie.

Smaak

De aanzet is droog en ontwikkelt zich al snel tot een kruidig palet. Het distillaat voelt relatief rijk en zeer breed uitwaaierend in de mond, met een ronde, gulle structuur en een mooie romigheid. Tonen van koffie, sinaasappel, peper, toffee en chocolade komen naar voren, ondersteund door rood fruit op de achtergrond. Een scheutje water verzacht het profiel en onthult nog meer smaken.

De afdronk is lang, getekend door hazelnoot- en mouttonen, met aanhoudende wijnachtige nuances en een echo van sinaasappel.

Een krachtige Speyside single malt met een prachtig expressief aromatisch profiel

Glenfarclas, een pionierende distilleerderij

Opgericht in 1836 door Robert Hay in Ballindaloch, Schotland, werd Glenfarclas in 1865 overgenomen door John Grant voor het bedrag van 511 pond sterling. Sindsdien is de familie Grant de enige eigenaar gebleven van deze Speyside-distilleerderij, een belichaming van een fel onafhankelijke geest tegenover industriële consolidatie. Onder de huidige leiding van John LS Grant blijft Glenfarclas traditionele methoden koesteren, met zijn zes ketels en het exclusieve gebruik van Europese eikenhouten vaten uit Jerez. Als pionier met zijn Glenfarclas 105 op vatsterkte al in 1968, houdt de distilleerderij ongeveer 70.000 vaten in rijping aan—waarvan sommige teruggaan tot 1953—als getuigen van een uitzonderlijk erfgoed.

105 Cask Strength: de samensmelting van durf en traditioneel vakmanschap

Gelanceerd al in 1968, behoorde deze baanbrekende whisky tot de eerste single malts op vatsterkte die op de markt verkrijgbaar waren. De naam “105” verwijst naar de oude Britse maat voor alcoholsterkte (105 British proof, gelijk aan 60% ABV). Deze Speyside single malt is het resultaat van een zorgvuldig samengestelde assemblage van Europese eikenhouten vaten uit Jerez, de signatuur van het huis Glenfarclas. Deze expressie op vatsterkte laat je de volledige intensiteit en complexiteit van het distillaat waarderen zonder verdunning, en biedt een krachtige, authentieke proefervaring. Exclusieve rijping op Europese sherryvaten geeft deze Schotse whisky zijn diepe kleur en zijn kenmerkende tonen van gedroogd fruit, specerijen en hazelnoten.