House of Hazelwood : Garden at Hazelwood 47 Year Old

Kenmerken en proeftips voor Garden at Hazelwood 47 Jaar House of Hazelwood

Proeven

Kleur
Helder en stralend onthult hij een tint die varieert van lichtgoud tot bleke honing. Dit getuigt van een lange rijping in vaten die hun kleur slechts subtiel afgeven.

Neus
Het uiterst complexe bouquet opent met een delicate zweem lavendel en aroma's van vers gemaaid gras. Vervolgens evolueert het naar royaal boomgaardfruit, gebakken appel en sinaasappelschil, ondersteund door verleidelijke tonen van honingcake, marsepein en rustgevende kamillethee.

Smaak
De smaak is relatief licht van body maar rijk aan nuances en heeft een romige, bijna wasachtige textuur. Hij ontvouwt zich met een kruidige frisheid, gekenmerkt door een bries van munt, tijm en rozemarijn, en wordt bekroond door tonen van viooltjes, roos en gestoofd fruit. De middellange tot lange afdronk valt op door de verrassende persistentie van de groene, florale en medicinale tonen, vergezeld van een subtiele toets eikenhout.

Combinaties en proefmomenten
Deze uitzonderlijk zeldzame whisky nodigt uit tot contemplatie tijdens rustige proefmomenten, bij voorkeur na afloop van een maaltijd. Hij komt het best tot zijn recht op 18–20 °C in een tulpglas of Glencairn-glas, dat het delicate bouquet concentreert. Geniet er eerst puur van en voeg vervolgens desgewenst spaarzaam enkele druppels water toe om te zien hoe hij evolueert. Aan tafel combineert hij prachtig met lichte desserts van boomgaardfruit, zoals een dunne appeltaart of een clafoutis met peer, en met verse geitenkaasjes die subtiel op smaak zijn gebracht met fijne kruiden.

Mixologie
Gezien zijn hoge leeftijd en uitzonderlijke aromatische profiel is deze whisky bedoeld om puur te worden gedronken. Gebruik in cocktails wordt afgeraden, zodat de volledige subtiliteit van de florale en kruidige nuances behouden blijft.

Een uitzonderlijke florale en kruidige blended malt uit privéreserves in Speyside

House of Hazelwood: de nalatenschap van een grote Schotse whiskyfamilie
Het in mei 2022 officieel gelanceerde House of Hazelwood neemt een unieke plaats in binnen de wereld van de Scotch whisky. Het huis put uit de omvangrijke privéreserve die in bijna een eeuw is opgebouwd door de familie Gordon, de historische en huidige eigenaar van het merk. Vanuit de familieresidentie Hazelwood House, nabij Dufftown, opereert het huis als luxe onafhankelijke botteleerder. Gedreven door sleutelfiguren als Jonathan Gibson onderscheidt het zich door een productiefilosofie die vrij is van industriële beperkingen en die het principe 'bottle when ready' vooropstelt. Het merk richt zich uitsluitend op het creëren van zeer oude blends en biedt veeleisende liefhebbers unieke verzamelstukken die nooit opnieuw kunnen worden gemaakt.

Garden at Hazelwood: een poëtische ode aan tijd en natuur
Garden at Hazelwood 47 Jaar, het pronkstuk van de Charles Gordon Collection 2024, is een blended malt van de allergrootste zeldzaamheid. Deze uitzonderlijke whisky is het resultaat van een nauwgezette blend van single malts, die hoogstwaarschijnlijk grotendeels uit de regio Speyside afkomstig zijn, al blijven de precieze distilleerderijen een goed bewaard geheim van het huis.

Hoewel hij in 1972 werd gedistilleerd, wordt deze whisky bewust zonder jaartal gepresenteerd, omdat het merk liever de lange rijping van 47 jaar belicht dan een specifiek jaar. Deze benadering is stevig verankerd in de traditie van de grote blends van Schotse whisky, waarin leeftijd en aromatisch profiel voorrang hebben op de kalender.

Verhalend en symbolisch gezien is deze uitgave een levendig eerbetoon aan de tuin van Hazelwood House, een historisch toevluchtsoord van de familie Gordon. In tegenstelling tot de vaak zware, door eikenhout gedomineerde profielen van whisky's van deze leeftijd werd hij gecreëerd om de geurige herinnering aan een zomerse tuin te vangen, met een opvallend contrast door zijn lichtheid en frisheid. Ten slotte maakt de ultrapremium presentatie, in een elegante, verfijnd vervaardigde karaf en een luxueuze cassette, van deze gelimiteerde editie een waar vloeibaar kunstwerk voor de meest veeleisende verzamelaars.