House of Hazelwood : The Lowlander 36 Year Old

Smaakkenmerken en advies voor The Lowlander 36 Years Old van House of Hazelwood

Proeven

Kleur
The Lowlander 36 Years Old vertoont een "Soft Amber" tint in het glas, een zachte amberkleur die getuigt van een langdurig contact met Amerikaanse witte eik, zonder toegevoegde kleurstoffen. Deze natuurlijke tint, in combinatie met de afwezigheid van koude filtratie, wijst op een rijke textuur en een lichte densiteit op de tong.

Neus
De neus opent zich discreet en weerspiegelt zo het vaak ingehouden karakter van de Lowlands, voordat noten van "vintage auto's" naar boven komen, die doen denken aan leer en oud metaal, gevolgd door een granieten mineraliteit en een kruidige frisheid van weidegras. Na verloop van tijd voegen accenten van mandarijn, vers gemaaid gras en heggen zich samen tot een levendig en plantaardig aromatisch geheel.

Mond
De mond opent zacht en zoet, gedragen door een golf van gesponnen suiker, voordat hij evolueert naar drogere noten van carambola. Een zachte fluistering van houtige rook verschijnt discreet, terwijl een vleugje zoutigheid spanning en frisheid aan het geheel toevoegt. De afdronk, lang en "watertandend", laat een aanhoudend, speekselopwekkend gevoel achter, een teken van opmerkelijke balans voor een whisky van deze leeftijd.

Combinaties en Proefmomenten
De natuurlijke cask strength, vastgesteld op 45,9% vol., laat iedereen toe om de verdunning naar eigen smaak aan te passen, waarbij enkele druppels water de kruidige en minerale dimensie van de whisky verder kunnen onthullen, ten koste van een lichte opalescentie die kenmerkend is voor niet-koudgefilterde whisky's. Het wordt aangeraden om de tijd te nemen om de neus te laten open bloeien voor het proeven, aangezien deze whisky zich geleidelijk onthult in plaats van in één keer.

Mixology
Gezien zijn uitzonderlijke leeftijd van 36 jaar en zijn status als verzamelwhisky, geproduceerd in extreem beperkte hoeveelheden, wordt The Lowlander vooral puur genoten, om de integriteit en subtiliteit van zijn aromatisch profiel te bewaren.

Overige Kenmerken
The Lowlander is een blended Scotch die niet bedoeld is als rokerige whisky in de geturfde betekenis van het woord: de lichte rokerige noot die op de tong wordt waargenomen, komt van de eik en de lange rijping, en niet van een uitgesproken venig profiel, in tegenstelling tot andere expressies uit het House of Hazelwood-assortiment zoals A Trail of Smoke. Elke fles, gebotteld zonder koude filtratie of toegevoegde kleurstoffen, wordt gepresenteerd in een handmatig genummerde karaf en vergezeld van een geschenkverpakking.

The Lowlander 36 Years Old: Een Levendige en Minerale Blended Scotch Gewijd aan de Lowlands

House of Hazelwood, Hoeder van de Schatten van de Familie Gordon

House of Hazelwood is een Scotch whiskyhuis dat in 2022 werd opgericht om een familievoorraad van zeer oude whisky's te onthullen, opgebouwd sinds de jaren 1950 door de familie Gordon, afstammelingen van William Grant via het huwelijk van Charles Gordon en Isabella Grant. Geworteld in Dufftown, in het hart van Speyside, en gevoed door de erfenis van de Cabrach, put House of Hazelwood uit wat het presenteert als de grootste voorraad oude Scotch in de wereld om botteling in zeer kleine oplages aan te bieden. Het huis, op commercieel vlak geleid door Jonathan Gibson, voorheen werkzaam bij BrewDog en Compass Box, viert zeldzame blends en de "oude methoden" van Scotch. Het domein blijft vandaag in handen van de familie Gordon, die dit vloeibare erfgoed van generatie op generatie blijft doorgeven.

The Lowlander 36 Years Old: Een Verfijnde Ode aan de Distilleerderijen van de Lowlands

The Lowlander 36 Years Old is een blended Scotch whisky gecreëerd door House of Hazelwood uit verschillende distilleerderijen in de Lowlands, een regio die lange tijd als bescheiden werd beschouwd binnen het Scotch-landschap. Deze blend brengt mout- en graanwhisky's samen die minstens 36 jaar oud zijn, gerijpt in vaten van Amerikaanse witte eik, en vervolgens gebotteld op natuurlijke cask strength, namelijk 45,9% vol., zonder koude filtratie of toegevoegde kleurstoffen. Deze ambachtelijke aanpak beoogt de aromatische integriteit van de whisky te bewaren en de onvermoede finesse van de Lowlands te onthullen, een regio die te vaak als minder belangrijk wordt gezien in vergelijking met Speyside of de Highlands.

Het product maakt deel uit van de Legacy Collection van House of Hazelwood, samen met expressies zoals A Trail of Smoke en The Eight Grain, die elk een ander facet van het Schotse erfgoed verkennen. De zeldzaamheid is structureel, waarbij elke fles wordt gepresenteerd in een handmatig genummerde karaf en vergezeld van een geschenkverpakking, wat de status als verzamelobject versterkt. The Lowlander 36 Years Old is gericht op kundige liefhebbers en verzamelaars, aangetrokken door deze hedendaagse en verfijnde kijk op een regio van Scotch whisky die te lang over het hoofd is gezien.