House of Hazelwood : The Silk Traveller 44 Year Old

Proefnotities en advies voor The Silk Traveller 44 Year Old van House of Hazelwood

Proeven

Kleur
The Silk Traveller 44 Year Old heeft een lichtgouden kleur. Deze relatief lichte kleur voor een whisky van deze leeftijd wijst op rijping in vaten met beperkte kleurafgifte, wat past bij een profiel dat sterk afwijkt van whisky's met een uitgesproken sherry-invloed.

Neus
De neus roept onmiddellijk beelden op van bazaars en soeks, met tonen van gedroogde kruiden en steranijs. Vervolgens ontvouwt zich een gekruide, nootachtige olie, verse gember, limoenblad, Thaise basilicum, gedroogde munt en gezouten boter. Accenten van licht gistend appel, vochtige walnotendoppen, gedroogde ananas, bananenchips en een vleugje gedroogde citroenschil verrijken dit bijzonder aromatische boeket, vergelijkbaar met een wandeling over een kruidenmarkt.

Mond
De mond, zijdezacht en gul, opent met volkorenmeel en zemelentonen, gevolgd door honing en boter op licht geroosterd brood. Gestoofde appels, pruimenjam en dadels brengen een fruitige, gestoofde dimensie, terwijl zeer bittere maar toch romige koffie zich mengt met tonen van vers leer, warme toffeesaus en zoethoutwortel, tegelijk wrang en zoet. Een subtiele vanilledraad ondersteunt het geheel. De lange afdronk blijft hangen op geroosterd graan, pruimenpit en zachte houtige specerijen.

Combinaties en Proefmomenten

The Silk Traveller 44 Year Old wordt door het merk gepresenteerd als de ideale begeleider bij een verwennerig dessert, waarbij de geurige zoetheid en lichte, kruidige droogheid prachtig harmoniëren met rijke gerechten. Hij combineert goed met tarte tatin, een crumble van appel en dadel, een licht gekruide crème brûlée of een chocoladedessert met gezouten karamel. Gezien de zeldzaamheid en complexiteit wordt aanbevolen hem puur te drinken, eventueel met een klein scheutje water om het boeket volledig te ontsluiten, in een rustige omgeving die zich leent voor bezinning, aan het einde van een maaltijd.

Overige Kenmerken

The Silk Traveller 44 Year Old is een single grain, wat betekent dat het een whisky is die geproduceerd wordt uit graanwhisky's afkomstig van één enkele distilleerderij, waarvan de naam door het merk niet wordt bekendgemaakt. Hij wordt gebotteld op 47,6% alc./vol., in flessen van 70cl.

Een Zeldzame Schotse Single Grain Doordrenkt met de Specerijen van de Zijderoute

House of Hazelwood, een Collectie Scotch Whisky Geworteld in een Eeuwenoud Familie-erfgoed

House of Hazelwood is een Scotch whiskymerk dat is opgebouwd uit privévoorraden die de familie Gordon, eigenaar van William Grant & Sons, gedurende bijna een eeuw heeft opgebouwd. Dit bedrijf heeft nu de volledige controle over het merk als een volledige dochteronderneming. Het verhaal gaat terug tot de 19e eeuw, tot de ontmoeting tussen William Grant en een lid van de familie Gordon in de Cabrach, een afgelegen gebied in Moray dat vroeger bekend was om illegale distillatie. De naam van het merk, officieel gelanceerd in 2022, is een eerbetoon aan Hazelwood House, het familiehuis nabij Dufftown, in Speyside. De whisky's, over het algemeen gerijpt tussen 33 en 58 jaar, komen uit vaten die door opeenvolgende generaties van de familie zijn neergelegd en worden geselecteerd op basis van hun optimale rijping in plaats van een vast schema. House of Hazelwood eert met name de nalatenschap van Charles Gordon, oprichter van de Girvan graandistilleerderij, en biedt verhalende collecties zoals de Charles Gordon Collection en de Legacy Collection.

The Silk Traveller 44 Year Old, een Uitzonderlijke Single Grain met een Beperkte Uitgave

The Silk Traveller 44 Year Old maakt deel uit van de Legacy Collection van House of Hazelwood, samen met The Hazelwood Highlander, Queen of the Hebrides en The Transatlantic. Het is een single grain Scotch Whisky, geproduceerd uit graanwhisky's afkomstig van één enkele distilleerderij waarvan de identiteit niet bekend wordt gemaakt, in overeenstemming met de traditie van discretie van het merk over de exacte herkomst van zijn distillaten. Na 44 jaar rijping werd deze whisky gebotteld op 47,6% alc./vol., in flessen van 70cl, in een uiterst beperkte oplage, waardoor het een zeer gezocht exemplaar is onder verzamelaars.

De presentatie en het verhaal van het product zijn opgebouwd rond het thema van de Zijderoute en oosterse markten, een verwijzing die de reizen weerspiegelt die de familie Gordon over de hele wereld heeft ondernomen om de whisky's van het huis te promoten. Deze single grain illustreert zo de ambitie van House of Hazelwood om te laten zien welke aromatische diepgang graanwhisky's kunnen bereiken wanneer ze zorgvuldig worden geselecteerd en over lange periodes rijpen, ver verwijderd van hun imago als louter bestanddeel van een blend. Door zijn zeldzaamheid, leeftijd en verhaal neemt The Silk Traveller 44 Year Old een unieke plaats in binnen de Legacy Collection.