Kanosuke : 2023 Limited Edition
Voorraad in het pand - Verzending vanaf 15 september 2025
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en Proeftips van de Kanosuke 2023 Limited Edition
Proeven
Neus
In de neus opent een delicate rokerige turf met medicinale accenten die overgaan in tonen van gekruide honing, glühwein, cacao en een frisse toets van munt, geërfd van de rijping in ex-sherryvaten.
Gehemelte
Op het gehemelte onthult de zijdezachte textuur aanvankelijk kruidenachtige tonen (peterselie, eucalyptus, munt), voordat hij ontwikkelt naar smaken van rijstcake gekruid met kaneel, appeltaart en melkchocolade. De warme, weelderige afdronk vermengt gekruide honing, de zoetheid van gekonfijte maïskorrels en een subtiele terugkeer van turf op as en roet.
Combinaties en proefgelegenheden
Deze uitzonderlijke Japanse whisky geniet u idealiter puur op kamertemperatuur om zijn aromatische complexiteit ten volle te waarderen. Een paar druppels water kunnen extra nuances onthullen.
Een uitzonderlijke geturfde Japanse whisky doordrenkt met balans en aromatische rijkdom
De Kanosuke Distillery, de Japanse kunst van whisky in Kagoshima
Opgericht in 2018 door Komasa Jyozo, sinds 1883 producent van shochu in Kagoshima, onderscheidt de ambachtelijke Kanosuke Distillery zich door het gebruik van drie traditionele distilleerketels in uiteenlopende vormen en hoeken, die een breed scala aan aromaprofielen bieden. Door dit geërfde vakmanschap te combineren met moderne apparatuur, verwierf zij snel internationale erkenning en behaalde ze meerdere prijzen bij de World Whiskies Awards van 2019 tot 2022.
De 2023 Limited Edition, een uitzonderlijke blend
Deze 2023 Limited Edition single malt wordt gemaakt van 100% gemoute gerst. De dubbele distillatie wordt uitgevoerd in de drie koperen Miyake-stills van de distilleerderij, die elk hun eigen signatuur aan het eindproduct geven.
De rijping vindt plaats in een unieke combinatie van vaten: ex-bourbon, Amerikaanse eiken vaten waarin rice shochu "Mellowed Kozuru" heeft gerijpt, en sherryvaten. Dit gebruik van shochu-gerijpte vaten is Kanosuke's bijzondere signatuur en creëert een onderscheidend aromaprofiel. De gebruikte geturfde mout werd gedistilleerd in 2018 en 2019 en genoot van een gemiddelde rijpingstijd van 4 tot 5 jaar. Deze limited edition getuigt van het uitzonderlijke vakmanschap van de distilleerderij en van haar vermogen om Japanse whisky's van grote complexiteit te creëren.
