Kanosuke : 2023 Limited Edition
Voorraad in het pand - Verzending vanaf 15 december 2025
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Karakteristieken en proefadvies voor de Kanosuke 2023 Limited Edition
Proeven
Neus
De neus onthult fijne asachtige turftonen met een medicinale toets, vermengd met gekruide honing, glühwein, cacao en een frisse vleug munt – een erfenis van de rijping in voormalige Sherryvaten.
Mond
In de mond onthult de zijdezachte textuur aanvankelijk kruidachtige tonen (peterselie, eucalyptus, munt) voordat deze overgaan in aroma's van rijstcake met kaneel, appeltaart en melkchocolade. De warme, weelderige afdronk combineert gekruide honing, de zoetheid van gekonfijte maïs en een subtiele terugkeer van turf op as en roet.
Combinaties en serveertips
Deze uitzonderlijke Japanse whisky komt puur en op kamertemperatuur het best tot zijn recht, zodat de aromatische complexiteit volledig kan worden ervaren. Een paar druppels water kunnen extra nuances onthullen.
Een uitzonderlijke, geturfde Japanse whisky vol balans en aromatische rijkdom
De Kanosuke Distillery, de kunst van Japanse whisky in Kagoshima
Opgericht in 2018 door Komasa Jyozo, die sinds 1883 Shochu produceert in Kagoshima, onderscheidt de ambachtelijke Kanosuke Distillery zich door het gebruik van drie traditionele koperen pot stills met verschillende vormen en hellingshoeken, wat een breed spectrum aan aromaprofielen biedt. Deze voorouderlijke knowhow gecombineerd met moderne faciliteiten leverde het al snel internationale erkenning op en verschillende prijzen bij de World Whiskies Awards van 2019 tot 2022.
De 2023 Limited Edition, een uitzonderlijke blend
Deze 2023 Limited Edition Single Malt is gemaakt van 100% gemoute gerst. De dubbele distillatie vindt plaats in de drie koperen Miyake pot stills van de distilleerderij, die elk hun eigen unieke noot aan de uiteindelijke spirit geven.
De rijping vindt plaats in een unieke combinatie van vaten: voormalige Bourbonvaten, Amerikaanse eikenhouten vaten die "Mellowed Kozuru" rijstshochu bevatten, en Sherryvaten. Het gebruik van vaten die Shochu bevatten is het kenmerkende handelsmerk van Kanosuke, wat zorgt voor een onderscheidend aromaprofiel. De gebruikte geturfde mout werd gedistilleerd in 2018 en 2019 en rijpte gemiddeld 4 tot 5 jaar. Deze Limited Edition getuigt van de uitzonderlijke knowhow van de distilleerderij en haar vermogen om complexe Japanse whisky's te creëren.