Laferté : Classique

Proefnotities en kenmerken van de Classique de Laferté

Proeven

Het oog
Een bleke goudkleurige tint, volledig natuurlijk, het resultaat van een authentieke rijping zonder enige toevoeging van karamel.

De neus
Een verleidelijke opening die wordt gedomineerd door vanille en kokos, en die op elegante wijze evolueert naar verfijnde florale tonen van jasmijn en kamille. Het geheel wordt ondersteund door een houtachtige structuur van verse eik.

De mond
De aanzet is uitgesproken fruitig en onthult smaakvolle tonen van mirabel, kweepeer en abrikoos. Het midden van de mond brengt een mooie plantaardige frisheid die doet denken aan gemaaid gras en suikerriet, subtiel verrijkt met een pittige citrustoets. De afdronk verglijdt verfijnd met kruidige tonen van witte peper en kruidnagel.

Combinaties en proefmomenten
Deze bijzonder veelzijdige whisky kan puur worden gedronken om zijn complexiteit ten volle te waarderen, maar ook on the rocks, waar de frisheid de florale en fruitige tonen accentueert. Hij leent zich ook perfect voor een long serve, met name in combinatie met bruisend water voor een moment van optimale verfrissing.

Mixology
Het evenwichtige profiel van deze gedistilleerde drank maakt hem tot een uitgelezen keuze voor mixology. Het domein beveelt aan om hem te genieten in een Highball (5 cl whisky, 15 cl bruisend water en een schijfje citroen), maar hij excelleert ook in eigentijdse versies van klassiekers zoals de Old Fashioned, de Boulevardier, de Sour, de Manhattan, de Espresso Martini of de Basil Smash.

Een hedendaagse Franse whisky van grote elegantie, gesigneerd Laferté

Laferté: de kunst van het blenden van Franse Whisky
Opgericht in 2023 in Parijs, in het 16e arrondissement, is Laferté een hedendaags Frans blendinghuis dat de traditionele grenzen van gedistilleerde dranken herdenkt. Aan het hoofd van dit domein, dat opereert onder de entiteit Allianspirits, hebben medeoprichters Adrien Douady (tevens Master Blender), Loys Vallon de Testa en Anthony Davoigniot de gedurfde keuze gemaakt om afstand te nemen van klassieke distillatie om zich uitsluitend te richten op de kunst van het selecteren en blenden. Door hoogwaardige moutdistillaten te selecteren, geeft dit moderne handelshuis voorrang aan transparantie, de diversiteit van terroirs en innovatie. Laferté streeft er zo naar om Franse whisky te vestigen als een waar bastion op het internationale toneel, door creaties aan te bieden die de historische savoir-faire van de Franse luxe combineren met een uitgesproken vrije en universele filosofie.

De Classique: een gedurfde blended whisky
De Classique is de oprichtingsexpressie van het Huis, een Blended Malt Whisky die uitsluitend wordt gemaakt van 100% gemoute gerst. Deze non-vintage Franse whisky illustreert perfect de filosofie van het merk: de consistentie van het aromatische profiel en de creatieve vrijheid voorop stellen boven de beperking van een leeftijdsaanduiding.

Het maken van deze gedistilleerde drank berust op een bijzonder nauwgezet beheer van de vaten. De blend brengt mouten samen die zijn gerijpt in drie verschillende soorten vaten, in strikte verhoudingen: 60% ex-bourbonvaten, die zachtheid en de natuurlijke bleke goudkleur leveren, 20% ex-cognacvaten voor florale complexiteit, en 20% ex-agricole rumvaten, een zeldzaamheid in de sector, die het geheel een subtiele warmte verlenen.

Gebotteld op 41% Vol. kiest deze Whisky voor een intermediair alcoholgehalte, ontworpen om een toegankelijke proefervaring te bieden met behoud van een authentieke organoleptische diepgang. Zonder toevoeging van karamel om zijn tint te wijzigen, onderscheidt de Classique zich als een authentiek product, ontworpen zowel voor nieuwkomers die de categorie willen ontdekken als voor kenners op zoek naar een evenwichtig, fris en elegant profiel.