Lagavulin : 12 Year Old Natural Cask Strength Special Release 2025

Proefnotities en kenmerken van Lagavulin 12 Year Old Natural Cask Strength Special Release 2025

Proeverij

Neus
De neus is krachtig en uitgesproken, gedomineerd door intense fenolische tonen. De turf laat zich meteen gelden, begeleid door aroma’s van houtas en scherp jodium. Maritieme tonen komen sterk naar voren, met hints die doen denken aan droge oesterschelpen, schelpdieren en zilte zeespray. De rijping in Pedro Ximénez- en Oloroso-vaten draagt subtiel bij, met nuances van geroosterde hazelnootkaramel op de achtergrond. Ook zijn er tonen van ontbijtkoek en vochtig mos waarneembaar.

Smaak
De textuur is soepel en licht olieachtig, ondanks een krachtig karakter. Gedroogd fruit voert de boventoon (vijgen, dadels, rozijnen), vermengd met uitgesproken rook, gezouten karamel en mout. Een duidelijke ziltigheid gaat samen met hartige specerijen en een milde kruidige warmte. Naarmate hij zich ontwikkelt, ontvouwt de turfrook zich geleidelijk en wordt de grip strakker. Het toevoegen van water verzacht het geheel en onthult extra lagen gekruide eik en een vleugje chili.

Foodpairing en serveersuggesties
Deze uitzonderlijke whisky, gebotteld op natuurlijke vatsterkte van 56,5%, verdient het om puur gedronken te worden om zijn complexiteit volledig te waarderen. Het toevoegen van een paar druppels water kan echter extra aroma’s vrijmaken en het alcoholgehalte temperen.

Overige kenmerken
Deze single malt valt op door zijn sterk geturfde profiel, een emblematisch kenmerk van het eiland Islay.

Een intens geturfde, maritieme Islay single malt

Lagavulin, een iconische Islay-distilleerderij
Lagavulin, de eerste distilleerderij die legaal whisky produceerde op het eiland Islay, werd officieel opgericht in 1816 door John Johnston, hoewel de productie op de locatie al in 1742 is gedocumenteerd. In 1889 nam Peter Mackie de leiding over de distilleerderij en breidde hij haar bereik uit, met in 1890 de creatie van de beroemde blend White Horse. Gelegen aan de zuidkust tussen Ardbeg en Laphroaig behoort de distilleerderij nu tot de Diageo-groep. De Lagavulin 16 Year Old belichaamt de excellentie van geturfde Scotch whisky, waarbij rokerige kracht wordt gecombineerd met de elegantie die rijping brengt, met name in sherryvaten.

De 12 Year Old Natural Cask Strength Special Release 2025, een uitzonderlijke gelimiteerde editie
Lagavulin 12 Year Old Natural Cask Strength Special Release 2025 maakt deel uit van de gelimiteerde Diageo Special Releases 2025-serie, gekenmerkt door het thema “Horizons Unbound.” Deze exclusieve expressie profiteert van 12 jaar rijping, met een combinatie van refill-vaten en een finale finish in Europese eiken vaten die eerder Pedro Ximénez en Oloroso hebben bevat. Deze dubbele rijping voegt een extra dimensie toe aan het karakteristieke geturfde profiel van Lagavulin en verrijkt de maritieme rook met fruitige en kruidige tonen. Gebotteld op natuurlijke vatsterkte van 56,5% behoudt deze Scotch whisky, non-chill gefilterd en van natuurlijke kleur, de volledige integriteit van zijn aroma’s en textuur. Gepresenteerd in een kist toont deze uitzonderlijke single malt de expertise van de distilleerderij in de kunst om turfkracht te verbinden met aromatische finesse.