Mars : Tsunuki 2023 Edition

Kenmerken en proeftips van de Tsunuki 2023 Editie van Mars

Proeven

Neus
De neus onthult zoete en fris-zure tonen van Japanse mispel, die doet denken aan een verfijnde marmelade. Een subtiele hint van turf gaat vergezeld van nuances van honing en pannenkoeken.

Palet
Het palet is energiek en fruitig. In combinatie met verse citroenschil zorgt het rijke, complexe moutkarakter voor een harmonieuze balans die de proefervaring voortzet naar een afdronk die zowel zoet als krachtig is.

Combinaties en proefooccasies

Deze Japanse single malt komt het best tot zijn recht puur gedronken om de volledige aromatische complexiteit te waarderen. Zijn rijkdom en balans maken hem tot een perfecte metgezel voor contemplatieve momenten na een maaltijd.

Een Japanse whisky uit Kagoshima met fruitige en licht geturfde aroma’s

De Mars Distillery, pionier in Japanse whisky

Opgericht door Kiichiro Iwai produceert de Mars Distillery al tientallen jaren Japanse whisky, met een geschiedenis die gekenmerkt wordt door de sluiting van Komagatake in 1992 en de heropening in 2011, aangevuld met de lancering van Tsunuki in 2016. Gelegen in de bergachtige regio van Kagoshima op het eiland Kyūshū op ongeveer 800 meter hoogte, profiteert Mars van het warme klimaat van Zuid-Japan en maakt het gebruik van bronwater van de Mount Kurata. Het bedrijf heeft een extra rijpingshuis ontwikkeld op het eiland Yakushima. Zijn bijzonderheid ligt in de blend van voornamelijk gerijpte whisky’s in first- en second-use bourbonvaten, afgewerkt in sherry- en portvaten voor aromatische complexiteit.

De Tsunuki 2023 Editie, expressie van het Kagoshima-terroir

Deze 2023-editie van Tsunuki toont perfect de expertise van de Mars Distillery in Zuid-Japan. Gemaakt van 100% gemoute gerst, profiteert deze single malt van een minimum van 3 jaar rijping, voornamelijk in first- en second-use bourbonvaten, met een verdere finish in sherry- en portvaten die een opmerkelijke complexiteit geeft.

Het hete en vochtige klimaat van Kagoshima, duidelijk verschillend van dat van de Komagatake-distilleerderij in de Japanse Alpen, beïnvloedt rechtstreeks het profiel van deze Japanse whisky en voorziet hem van een uitzonderlijke fruitige rijkdom. Het gebruik van bronwater van de Mount Kurata en het matige turfgehalte creëren een perfecte balans tussen rokerige tonen en een fruitig aromatisch palet. Gebotteld in een kist bij 50% alcohol en niet koud gefilterd, behoudt deze Tsunuki 2023 Editie de volledige integriteit van zijn natuurlijke aroma’s.