Milton : 72 Year Old Strathisla Gordon & MacPhail 1949

Kenmerken en proefnotities van de Milton 72 Years Old Strathisla Gordon & MacPhail 1949

Proeverij

De neus
Opvallend levendig, met rijke sherry-invloeden verweven met vanillepeul, bittere sinaasappel uit Sevilla en citroenzeste. Daar voegen zich weelderige aroma's van gestoofd rood fruit, bijenwas en feestelijke kruiden bij, alles bekroond door een delicate houtrook.

De mond
Wulps, rijk en vol. Butterscotch-smaken maken op elegante wijze plaats voor heldere tonen van citrus, gebakken appel en gepocheerde peer. Een hart van honing en noten gaat gepaard met levendige kruiden, opgetild door een vleugje roet. De afdronk is uitzonderlijk lang en strekt zich uit over appel, bruine karamel, pure chocolade en een delicate sluier van rook.

Combinaties en proefmomenten
Deze single malt van absolute zeldzaamheid vraagt om een contemplatief proefmoment, in een rustige omgeving. Hij komt het best tot zijn recht puur, eventueel met enkele druppels water om het boeket te openen. Kies als begeleiding voor gerechten van grote finesse die zijn aroma's niet overweldigen, zoals een pure chocolade met een hoog cacaopercentage of gedroogd fruit van hoge kwaliteit.

Mixologie
Gezien zijn eerbiedwaardige leeftijd, zijn extreme zeldzaamheid en zijn status als verzamelobject leent deze uitzonderlijke whisky zich niet voor enige mixologie. Het wordt sterk aanbevolen hem onversneden te drinken om de volle omvang van zijn historische complexiteit te bevatten.

Een Scotch Single Malt van museale zeldzaamheid: de ultieme Milton

Gordon & MacPhail: het verhaal achter de Milton Scotch Whisky
Gordon & MacPhail werd aan het einde van de 19e eeuw opgericht in Elgin, in het hart van Speyside, en wordt erkend als de oudste onafhankelijke bottelaar van Schotland. Dit familiebedrijf heeft zijn legende opgebouwd door vaten van talrijke partnerdistilleerderijen te selecteren en gedurende uitzonderlijk lange periodes te laten rijpen. Als ware hoeder van de tijd bezit het huis een vatenbibliotheek van unieke diepgang, met daarin deze uiterst zeldzame Scotch whisky, gedistilleerd onder de voormalige naam Milton. Vandaag maakt Gordon & MacPhail een historische wending door: het bedrijf zal in 2024 zijn activiteit als onafhankelijke bottelaar staken om zich uitsluitend toe te leggen op zijn eigen distilleerderijen, Benromach en The Cairn. Wat de oorspronkelijke distilleerderij van deze malt betreft, Strathisla (voorheen Milton), die is nu in handen van de groep Chivas Brothers (Pernod Ricard).

De erfenis van de 72 Years Old Strathisla Gordon & MacPhail 1949: een legendarische single malt
Gedistilleerd in 1949, toen de oudste distilleerderij van Speyside nog de naam Milton droeg, is deze 72 Years Old Strathisla Gordon & MacPhail 1949 een Single Malt van extreme zeldzaamheid. Hij vertegenwoordigt zowel de oudste whisky die ooit door deze distilleerderij is uitgebracht als de ultieme uitdrukking van Gordon & MacPhail die officieel het label Milton draagt.

Dit vloeibare juweel rijpte meer dan zeven decennia in één enkel vat, first-fill sherry puncheon nr. 383, speciaal geselecteerd en gevuld volgens de strikte specificaties van de bottelaar. Deze lange sluimer stelde het rijke, fruitige distillaat, gevormd door de traditionele kleine koperen ketels van de distilleerderij, in staat een ongekende aromatische diepgang te ontwikkelen en tegelijk een opmerkelijke natuurlijke sterkte van 48,6% vol. te behouden.

Gebotteld in 2022 in het kader van het prestigieuze Private Collection-gamma wordt deze historische Scotch whisky gepresenteerd in een weelderig luxe-etui van imposante afmetingen; hij belichaamt het einde van een tijdperk en geldt als een waar verzamelobject, dat voor altijd de gouden eeuw van de naoorlogse Scotch vastlegt.