Nagahama : Saké Cask #0137

Kenmerken en proefadvies voor de Saké Cask #0137 van Nagahama

Proeven

Neus
Deze whisky biedt ronde en bloemige tonen van vanille, afkomstig van het Bourbonvat, in evenwicht gehouden door frissere, kruidige nuances van citroengras en rijst, kenmerkend voor sake.

Mond
In de mond onthult deze expressie de volledige rijkdom van het sakevat met een droge en precieze textuur, die contrasteert met een onderliggende zoetheid. De afdronk wordt gekenmerkt door een aanhoudende fruitigheid, waarbij tonen van aalbessen en peer harmonieus samensmelten met de zoetheid van vanille en witte bloemen, wat een blijvende, evenwichtige indruk achterlaat.

Een uitzonderlijke Japanse whisky van de Nagahama Distillery

Nagahama Distillery: Japanse traditie en terroir

Opgericht rond Kasteel Nagahama, gebouwd door Toyotomi Hideyoshi rond 1577, bevindt Nagahama zich in de prefectuur Shiga aan de oevers van het Biwameer. De distilleerderij profiteert van een uitzonderlijke omgeving met het zuivere water van het meer en een klimaat dat gunstig is voor de rijping. Nagahama onderscheidt zich door zijn ambachtelijke aanpak en het tot zijn recht laten komen van het lokale terroir bij de productie van zijn Japanse whisky's.

De Saké Cask #0137: een uitzonderlijke Single Cask

Vat nr. 0137 werd geselecteerd door Takashi Kiyoi, Master Blender, en Yusuke Yahisa, Master Distiller van de kleinste distilleerderij van Japan, vanwege zijn unieke en uitzonderlijke kwaliteit. Nadat elk vat zorgvuldig zeven jaar was bewaard, presenteert de distilleerderij vandaag deze Single Cask, die drie jaar heeft gerijpt in een Bourbonvat en vervolgens is gefinisht in een vat dat Junmai Daiginjo sake bevatte. Deze vintage illustreert perfect de kunst van Japanse whisky: evenwicht, elegantie en een diep begrip van hout.