Redbreast : 15 Years Single Pot Still

Kenmerken en proefadvies voor Redbreast's 15 Years Single Pot Still

Proeven

Neus
Intens en bedwelmend. Noten van graan, limoen, kamille en kerrie, gevolgd door een vleugje rode vruchten (zwarte bes, braam), kenmerkend voor deze Ierse Whiskey. Vanille, specerijen (kaneel, kruidnagel) en gekonfijt fruit (abrikoos) completeren het boeket.

Smaak
Levendig en gastronomisch. Explosie van zwarte bes en passievrucht, evoluerend naar plantaardige noten (groen hout, ylang-ylang). Frangipane en peperkoek brengen textuur, terwijl vanille zich vermengt met kardemom, wilde aardbei en rode bes.

Een iconische Ierse whiskey met rijke en complexe aroma's

Het eigendom

Redbreast, een icoon van Ierse whiskey, is een pionier van de Single Pot Still, een emblematische stijl van Ierland. Sinds de oprichting in 1912, vertrouwt het merk op drie fundamenten: een mash die gemoute en ongemoute gerst combineert, een drievoudige distillatie in koperen ketels, en rijping in bourbon en Oloroso sherry vaten. Een ware referentie, Redbreast belichaamt het erfgoed en de uitmuntendheid van uitzonderlijk vakmanschap.

Ontwerp en rijping

Deze 15-jarige single pot still Ierse whiskey belichaamt de aromatische signatuur van Redbreast, met een dominantie van fruit en specerijen, en meer kracht dan de 12-jarige versie. Onder de meest bekroonde Ierse whiskeys en de best verkochte single pot still ter wereld, wordt het vaak beschouwd als de ultieme expressie van deze stijl. Gedistilleerd drie keer uit gemoute en ongemoute gerst, rijpt het in Oloroso sherry en bourbon vaten.