Ron Zacapa : XO

Een Guatemalteekse rum, verleidelijk in zijn balans en harmonie

Het merk: Ron Zacapa

Sinds 1976, ter gelegenheid van de 100ste verjaardag van de stichting van de gelijknamige stad, heeft Ron Zacapa zich gevestigd als een toonaangevende referentie onder 's werelds grootste rumproducenten. De naam Zacapa is afgeleid van de Nahuatl (Azteekse) taal en betekent "aan de rivier van gras". Gelegen in het hart van Guatemala, benadrukt het landgoed zijn knowhow op een geheel originele en unieke manier met een uitzonderlijk assortiment rumsoorten.

Sinds 1982 heeft Lorena Vásquez de volledige ontwikkeling van de Zacapa-stijl met de precisie van een goudsmid vormgegeven, van Blend tot rijping, om een reeks rumsoorten met ongeëvenaarde smaken te onthullen.

Het herkomstterroir van suikerriet

De distilleerderij van Ron Zacapa beheert een terroir met vulkanische bodem in Guatemala, rijk aan mineralen en dooraderd met talrijke rivieren. Dit terroir, ideaal voor de teelt van suikerriet, dankt zijn uniciteit aan de aromatische diepte die het geeft tijdens de productie van deze rumsoorten, geprezen door de meest veeleisende fijnproevers.

Een rum die de kunst van Blend en rijping toont

Ron Zacapa’s XO rum is het resultaat van een rigoureuze selectie van zeer hoogwaardige rumsoorten, geblend en vervolgens gerijpt in een solerasysteem.

Lorena Vásquez, de illustere Master Distiller van Ron Zacapa, gunt deze prestigieuze spirits aan het einde van de Blend nog twee jaar extra rijping in voormalige eikenhouten vaten van Franse Cognac XO. Deze specifieke rijping schenkt deze Guatemalteekse rum harmonie en een aromatische signatuur die perfect in balans is tussen zoetheid, kruidigheid en fruitigheid.

Kenmerken en proefaanbevelingen voor Ron Zacapa XO

Proefnotities

Kleur
De kleur onthult een delicate donkere mahoniekleur, versierd met roodachtige accenten.

Neus
Complex en evenwichtig, opent de neus met geuren van gedroogd fruit en cacao. Naarmate hij ademt, wordt het boeket complexer. Eikenhout, verbrande karamel, geroosterde noten, amandelpasta en sinaasappelschil zijn aroma’s die harmonieus versmelten met een verfrissende fruitige toets.

Smaak
Een genereuze aanzet gaat vooraf aan een levendig en verfrissend palet. Hartige aroma’s van amandel, vanille, fruit, specerijen, dadel en pruim leiden tot een blijvende, zijdezachte afdronk.