Rosebank : 32 Year Old 1st Fill Bourbon Barrel Recollection Gordon & MacPhail 1991

Kenmerken en proefnotities van de Rosebank 32 Years Old 1st Fill Bourbon Barrel Recollection Gordon & MacPhail 1991

Proeverij

De neus
Opmerkelijk complex opent het boeket met een levendige frisheid van limoenschil en sinaasappelzeste, innig verweven met bloemige tonen van brem en kamperfoelie. Vervolgens openbaart de invloed van het bourbonvat zich via weelderige toetsen van melkchocolade, butterscotch en kokos, voordat een uitbarsting van tropisch fruit (passievrucht, gedroogde banaan) en honingachtige peer doorbreekt, alles onderstreept door een delicate krijtachtige mineraliteit.

De mond
De aanzet is fluweelzacht, smeuïg en delicaat romig. Hij ontvouwt een onverholen weelde rond vanillefudge, honing en gepocheerde peer. Het gehemelte wordt al snel verlevendigd door een prachtige exotische levendigheid, gedragen door guave en passievrucht, in balans gebracht door de frisheid van groene appel. Het geheel is meesterlijk gestructureerd door een elegante houtigheid van ceder en geroosterde eik, verfijnd met een vleugje zoete specerijen, witte peper en kardemom. De afdronk, middellang tot lang, verlengt dit genot met tonen van papaja, romige appel en een verfrissende toets van versgemaaid gras en munt.

Wijn-spijsadvies en proefmomenten
Deze uitzonderlijke single malt, met zijn 32 jaar rijping, staat ruimschoots op zichzelf. Om al zijn nuances te vatten, geniet u hem puur, op kamertemperatuur, in een tulpvormig glas. Aangezien zijn natuurlijke sterkte van 51,2% perfect geïntegreerd is, is het toevoegen van water niet essentieel, hoewel enkele druppels nog meer van zijn bloemige en exotische aroma's kunnen vrijmaken. Hij zal een moment van bezinning wonderwel begeleiden of een maaltijd op glorieuze wijze afsluiten.

Mixology
Als absolute zeldzaamheid leent dit vloeibare meesterwerk zich niet voor enige mixologische grillen. Het verlangt puur geproefd te worden, zonder de minste opsmuk, om recht te doen aan zijn drie decennia van geduld in hout.

Overige kenmerken
Deze single malt is ongeturfd, trouw aan de traditie van zijn streek van herkomst. Hij is gebotteld op zijn natuurlijke vatsterkte van 51,2% vol, getrokken uit één enkel vat (Single Cask No. 2114) en gepresenteerd in een elegante geschenkverpakking.

De tijdloze elegantie van een Schotse Single Malt: de wedergeboorte van Rosebank

Rosebank: de herrezen King of the Lowlands
Opgericht in 1840 door James Rankine aan de oevers van het Forth & Clyde Canal in Falkirk, vestigde de Rosebank distilleerderij zich als een iconische figuur van de Schotse whisky. Bijgenaamd de "King of the Lowlands", bouwde zij haar legende op een zeldzame productiemethode die drievoudige distillatie combineert met het gebruik van traditionele worm tub condensors. Deze technische alchemie verleent haar gedistilleerd een bloemige lichtheid gekoppeld aan een rijke en complexe textuur. Gesloten in 1993, kende de distilleerderij meer dan twee decennia van stilte voordat zij in 2017 werd overgenomen door Ian Macleod Distillers. De huidige eigenaar heeft een nauwgezette reconstructie van het terrein ondernomen, met een herstart van de distillatie in 2023, met behoud van het historische technische erfgoed van Rosebank, en opent zo een nieuw hoofdstuk voor deze onbetaalbare vloeibare nalatenschap.

Een historisch vloeibaar getuigenis: 32 Years Old 1st Fill Bourbon Barrel Recollection Gordon & MacPhail
De 32 Years Old 1st Fill Bourbon Barrel Recollection Gordon & MacPhail is een ware tijdcapsule, die de essentie vat van het voormalige productietijdperk van de distilleerderij vóór haar sluiting. Gedistilleerd op 3 juli 1991, heeft deze Single Malt Scotch whisky kunnen profiteren van een uitzonderlijk lange rijping van meer dan drie decennia.

De historische onafhankelijke bottelaar Gordon & MacPhail selecteerde een first-fill bourbonvat voor deze rijping. Deze keuze van Amerikaans eikenhout verrijkte het lichte en bloemige distillaat dat typerend is voor de Lowlands met diepe tonen van vanille, honing en zoete specerijen, terwijl het in de loop der jaren een fascinerend profiel van tropisch fruit ontwikkelde.

Als onderdeel van de prestigieuze Recollection Series #3, die het licht laat schijnen op gesloten of stille distilleerderijen, werd deze whisky uit 1991 op 18 juni 2024 gebotteld op zijn natuurlijke sterkte van 51,2% vol. Aangeboden in een uiterst beperkte editie, vertegenwoordigt hij een van de oudste en zeldzaamste expressies die ooit voor deze distilleerderij zijn uitgebracht. Deze fles, gehuld in een etiket geïllustreerd door de kunstenaar Emmy Bruno Mangyoku, biedt liefhebbers en verzamelaars de unieke kans om een vergeten meesterwerk te proeven, een onvervangbaar getuigenis van historisch vakmanschap.