Adami : Dei Casel Extra Dry

Prosecco, pure Glera, uit Veneto.

De Prosecco Dei Casel van Adami is pure Glera wijn, en komt uit de Valdobbiadene, Vidor en Farra di Soligo heuvels. De naam Dei Casel komt voor op het etiket van dit paradepaardje omdat het de bijnaam is van de familie Adami. Verschillende soorten bodems, voornamelijk kalkhoudende bodems, met een goede zuidelijke oriëntatie resulteren in een frisse en fruitige Prosecco Dei Casel.
De wijn heeft een heldere gele kleur met een romige en delicate mousse en een mooie bruis. Het aromatische bouquet is rijk aan fruit met tonen van appel, perzik en exotisch fruit. Delicate florale tonen zijn ook voelbaar, gedomineerd door acacia-aroma's. De neus is evenwichtig, elegant en knapperig, en dat geldt ook voor het gehemelte. Het laatste biedt een zijdeachtige textuur en een intens fruit. De afdronk is lang en voorspelt een goed rijpingspotentieel
.