Bertani : Amarone Della Valpolicella Classico 2016

Een geweldige Italiaanse rode wijn die finesse en complexiteit combineert

Het domein

Het avontuur van Bertani, een van de toonaangevende producenten in Veneto, begon in 1857 toen de broers Giovan Battista en Gaetano Bertani zich vestigden in Quinto di Valpantena, ten noorden van Verona. Opgeleid door de gerenommeerde Professor Guyot, paste Gaetano Bertani de in Bordeaux geleerde methoden toe op de Italiaanse wijngaard, in de geest van innovatie die de moderne wijnbouw vormgaf, zowel in de wijngaard als in de kelder. In 1958 vestigde Bertani zich als referentie door een wijn te lanceren die iconisch werd, Amarone.

De wijngaard

Met 200 hectare gelegen in het hart van de beste terroirs van Valpolicella rond Verona, produceert het domein Bertani wijnen die de typiciteit van Veneto volledig tot uitdrukking brengen.

De wijn

Amarone della Valpolicella Classico is geboren op de grote terroirs van Tenuta Novare. Genesteld in het hart van de heuvels van de appellation "Amarone della Valpolicella Classico DOC", nabij het dorp Arbizzano di Negrar, ligt Tenuta Novare in de provincie Veneto, in het noordoosten van Italië. De wijnstokken, gemiddeld ongeveer twintig jaar oud, rusten op kalk- en basaltbodems.

Vinificatie en rijping

Geoogst op perfecte rijpheid, worden de druiventrossen uitgelegd om te drogen op bamboe rekken, of "arele," gedurende ongeveer 133 dagen. Aan het einde van dit droogproces, dat in januari eindigt, concentreren de bessen aroma's en suikers. De 8-jarige rijping in eiken vaten wordt gevolgd door een aanvullende verfijning van ten minste een jaar op fles voordat de wijn op de markt wordt gebracht.

Druivenrassen

De Amarone Della Valpolicella Classico 2016 van Bertani is een blend van corvina (80%) en rondinella (20%).