Château du Domaine de l'Eglise 2015
In voorraad
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proefadvies voor Château du Domaine de L’Église 2015
Proeven
Neus
Bloemen, fruit (framboos), venkel, cacao en munt zijn allemaal geuren die zich vermengen in een rijke en complexe neus.
Smaak
Verfijnd, onthult het gehemelte met een mooie persistentie zijdezachte tannines, een lichte textuur of zelfs noten van cacao en kers.
Een rijke en delicate Pomerol rode wijn
Het eigendom
Gelegen aan de rechteroever van Bordeaux nabij de kerk van Pomerol, is het Château du Domaine de L’Église een van de oudste wijngaarden van de appellatie.
De wijngaard
De wijngaard van Château du Domaine de L’Église bevindt zich in het centrum van het beroemde Pomerol plateau. De druivensoort, voornamelijk bestaande uit merlot, produceert wijnen die ver buiten de grenzen worden erkend om hun kwaliteit.
Vinificatie en veroudering
Gisting en maceratie van ongeveer 4 weken. Rijping in vaten (ongeveer 60% nieuw) gedurende 18 maanden.
Blend
Merlot (94%), cabernet franc (6%).
Wijn en spijs combinaties
Een in de pan gebakken hete foie gras, een eend à l'orange, een kalkoen met kastanjes, een Lucullus haas of zelfs een Rossini tournedos met eekhoorntjesbrood.
