Château Fourcas Hosten 1998

Kenmerken en proeftips voor Château Fourcas Hosten 1998

Degustatie

Kleur
Deze wijn toont een dieprode tint.

Neus
Het bouquet onthult een grote complexiteit en een opmerkelijke aromatische rijkdom, subtiel gevormd door de rijping op eikenhouten vaten.

Smaak
In de mond valt de wijn op door zijn gestructureerde tannines en mooie diepgang, met een ruggengraat die typerend is voor zijn terroir.

Wijn-spijscombinaties

Deze wijn is een perfecte begeleider van gegrild of geroosterd rood vlees, zoals een stuk gerijpt rundvlees of een lamsgebraad. Hij combineert ook uitstekend met langzaam gegaarde gerechten of gerijpte harde kazen zoals Comté of Cantal.

Serveren en bewaren

Voor optimaal genot serveert u deze jaargang 1998 het best op een temperatuur tussen 14 en 16 °C. Deze bewaarwijn, gemaakt om te rijpen, kan zich gedurende meerdere decennia op fles gracieus verder ontwikkelen.

Een gestructureerde bewaarwijn uit Listrac-Médoc

Het domein

Château Fourcas Hosten, gelegen in het hart van de appellatie Listrac-Médoc in Frankrijk, is een historisch domein in de regio Bordeaux. Als volwaardig wijndomein gaat het terug tot 1810, toen de familie Saint-Affrique het oprichtte. Tegenwoordig wordt het geleid door Laurent en Renaud Momméja, die dit landgoed van vijftig hectare in 2006 verwierven. Het château, gelegen rond zijn 18e-eeuwse chartreuse, onderscheidt zich door een sterke betrokkenheid bij biodiversiteit en duurzame wijnbouw, met behoud van de traditie van zijn wijnen met groot bewaarpotentieel.

De wijngaard

De wijngaard strekt zich uit over een uitzonderlijk dubbel terroir dat tot 43 meter hoogte reikt. Hij is verdeeld tussen klei-kalkbodems op de vlakte van Listrac, ideaal om de frisheid te behouden, en fijn grind uit de Pyreneeën op het plateau van Fourcas, dat een uitstekende fenolische rijpheid bevordert.

De jaargang

Het jaar 1998 geldt als een kwalitatief hoogstaande jaargang in de regio Bordeaux. Dankzij milde weersomstandigheden konden de druiven een optimale rijpheid bereiken. De laatrijpende druivenrassen konden perfect uitrijpen, terwijl de andere rassen een vlezig profiel ontwikkelden, met een aantrekkelijk evenwicht tussen rijkdom en frisheid.

Vinificatie en rijping

Deze wijn wordt gemaakt volgens de traditionele vinificatietechnieken van de Médoc. Vervolgens rijpt hij op eikenhouten vaten, een cruciale fase die de tanninestructuur verfijnt en de uiteindelijke assemblage extra complexiteit schenkt.

Druivenrassen

Deze wijn is een assemblage van Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot en Petit Verdot.