Château Haut-Batailley : Verso 2022
In voorraad
LeveringGratis bij bestelling vanaf € 300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
Kenmerken en proefadvies voor Verso 2022 van Château Haut-Batailley
Proeven
Kleur
Kleur met een subtiele robijnrode tint.
Neus
De neus onthult een intens fruitig kader (rood en zwart fruit).
Smaak
Ruim en rond, het gehemelte combineert fruitigheid en evenwicht met een mooie frisheid.
De structuur en levendigheid van een Tweede Rode Wijn uit Pauillac
Het eigendom
Vijfde Grand Cru Classé in de Officiële Classificatie van 1855, de Château Haut-Batailley is een referentie van de Pauillac appellatie. De naam is afgeleid van het woord "slag", ter herinnering aan de slagen die zouden hebben plaatsgevonden op het landgoed aan het einde van de Honderdjarige Oorlog, in de 15e eeuw.
Sinds 2017 wordt Château Haut-Batailley beheerd door de familie Cazes die het werk voortzet dat door de familie Borie sinds 1930 is geïnitieerd en de stijl en kwaliteit van deze essentiële cru van de Médoc, aan de Linkeroever van de Bordeaux-regio, voortzet.
De wijngaard
Het terroir van Château Haut-Batailley strekt zich uit over ongeveer veertig hectare, waarvan 22 hectare, waar de oude wijnstokken zijn geplant op bodems samengesteld uit fijne Garonne grind, klei en alios (zandsteen).
De wijn
Verso is de Tweede Wijn van Château Haut-Batailley, een gerenommeerd eigendom onder de grote wijnen van Pauillac.
De jaargang
De bijzonder koude winter wordt gecompenseerd door een hete en droge zomer.
Vinificatie en veroudering
Met de hand geoogst, ondergaan de druiven een strenge selectie in de wijngaard maar ook voor en na het ontstelen. Drie weken maceratie vergezeld van overpompen en overhalen. Na de afloop vindt de malolactische gisting in vaten plaats, gevolgd door overpompen naar vaten van een wijn voor veroudering gedurende een periode van 12 maanden.
Blend
Merlot (54%)
Cabernet sauvignon (43%)
Petit verdot (3%).
