Château La Cabanne 2010

Fascinerend om naast de 2009 te proeven, waardoor de verschillende karakters van deze twee jaargangen zichtbaar worden. Deze heeft een hogere zuurgraad dan de 2009, met donkerder fruit en stevigere tannines. Het is een prachtige wijn, misschien niet zo onmiddellijk verleidelijk, maar vol met zwarte kersen, zoethout- en tabaktonen, en een zelfverzekerde structuur die met bravoure over de mond wandelt.

Dit is nog frisser, meer lineair en intenser. Volledig van body en nu nog een baby. Solide en gespierd. Lang en krachtig. Spannend. Heeft nog tijd nodig. Beter in 2019.

Medium body, volledig gerijpt, zacht en een elegante verleider, met een verfijnde toets van kersen, pruimen, natte aarde en een hint van truffel in neus en mond. In plaats van dichtheid vind je een lichte, verfijnde, aardse, pruimige wijn die volledig drinkklaar is. Ik zou ervoor kiezen deze de komende circa 5 jaar te drinken voor optimaal genot.

Uiterst donker paars met lila en violette reflecties. Momenteel terughoudend, maar compact en zeer diep, mokkatoetsen, pumpernickel, prachtig rijp fruit. Intense smaak, aromatisch, rijpe maar nog peperige tannines, lang en klassiek, diepgravend. Met deze grote Cabanne kun je over 10 jaar op de eenvoudigste manier het terroir van Pomerol uitleggen aan een oenologisch groentje.

Diep purper‑granaat, dicht in het midden, met een lila glans aan de rand. Gelaagd bouquet, schommelend tussen fruit en terroir, zwarte pruimen en donkere paddenstoelen. Vlezige smaak, ook hier met barokke diepte, donker mout, pruimenpasta, enorm veel ruggengraat. Een klassieke, barokke Pomerol met veel diepgang en geniaal potentieel. Niet voor fruitplukkers, maar voor terroir‑aanbidders. Ik heb nu al met François Estager afgesproken om volgend jaar een verticale proeverij van deze truffelige Pomerol te doen. Helaas zal het jaargang 2008 er niet bij zijn. In 2009 brandde namelijk de kelder van La Cabanne af en François had daar al zijn 2008’s van verschillende domaines in de tanks opgeslagen om ze een week later te bottelen. Het potentieel voor 150.000 flessen was van de ene op de andere dag weg. 12: Uiterst donker purper met lila en violette reflecties. Momenteel terughoudend, maar compact en zeer diep, met mokkatoetsen, pumpernickel; het fruit toont zich prachtig rijp. Intense smaak, aromatisch, met rijpe maar nog fijn peperige tannines, lang en klassiek, zeer diepgravend. Met deze grote La Cabanne kun je over 10 jaar op de eenvoudigste manier het terroir van Pomerol aan een oenologisch groentje uitleggen. (18/20). 12: Middeldonker granaat, volle kern. Aromatisch bouquet, half geopend, enigszins herinnerend aan de goede oude tijd; het fruit oogt rijp en toont een Piëmontese zoetheid van rode kers. In de mond compact, met goede vlezigheid en een veeleisende, voor een Pomerol mannelijk aandoende adstringentie. Een eet‑Pomerol die zeker 10 jaar flesrijping nodig heeft. Minstens.

Fruitig, diep en floraal bouquet, rode cassis, bramen, rook. Klassiek, mannelijk gehemelte met goede fruitexpressie, goede hoekige tannines, kruidige, bittere aromatiek, lange droge afdronk met goede nasmaken. 18/20 2017 - 2035

Grote diepte in de neus en in de mond, met accenten van donker fruit en een voorbeeldig harmonieuze dichtheid.

Dichte aanzet, stevige midpalate, mooie diepte, matig tanninerijk, wat droge afdronk.

Het bouquet van 2010 toont frisheid en diepte. Het ontvouwt zich stap voor stap met nuances van grafiet, munt en pruim. De wijn heeft karakter, stevige tannines en een dragende structuur die deze Pomerol een solide ruggengraat geeft. Hij overtuigt in zijn huidige vorm, met het vermogen om zich op 15-jarige leeftijd zelfverzekerd te tonen en een bewaarpotentieel van minstens nog 20 jaar te claimen. Tegelijkertijd komt hij net uit zijn adolescentie!

93-95 Complexe wijn, met een rijp Merlot-karakter dat door tannines wordt gestructureerd, een stevige, donkere kern, rijp in balans en intens. De zuurgraad is al goed geïntegreerd. Met deze structuur zou de wijn een goede toekomst moeten hebben.