Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
Château La Tour de Mons 2025
En primeur wijnen - levering vroeg 2028
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Proefnotities en aanbevelingen voor Château La Tour de Mons 2025
Degustatie
Het oog
De wijn onthult een diep intense kleur, versterkt door uitgesproken paarse reflecties.
De neus
Het aromatische boeket toont zich complex en combineert elegante toetsen van perfect rijp zwart fruit, zoals bosbes en braam, met zachte kruidige accenten en subtiele balsamico-nuances.
De mond
De textuur biedt een tanninestructuur die zowel dicht als zijdezacht is. De balans is opmerkelijk tussen verfijnde concentratie en behouden frisheid, en strekt zich uit tot een lange, aanhoudende afdronk met hints van pepermunt, zoethout en cacao.
Wijn-spijscombinaties
Deze cuvée combineert voortreffelijk met edele rode vleessoorten zoals een lamsrack of ossenhaas, evenals met wild. Hij past eveneens bij pittige Aziatische gerechten, bereidingen op basis van paddenstoelen of bij kazen met witschimmel of blauwader.
Serveren en bewaren
Begiftigd met een uitstekend potentieel dankzij zijn structuur, kan deze Château La Tour de Mons 2025 in de kelder bewaard en genoten worden tot omstreeks 2040.
De authentieke expressie van een groot Margaux-terroir
Het domein
Gesticht in de 13e eeuw, is Château La Tour de Mons verankerd in de geschiedenis van de Médoc, met wortels die teruggaan tot de heerlijkheid van Soussans in 1098. Vandaag geleid door de familie Perrodo, met Nathalie Perrodo aan het hoofd, profiteert het domein van een dynamiek die respect voor de traditie combineert met een streven naar uitmuntendheid. Het bewaard gebleven terroir en het rijke erfgoed maken er een onmisbare referentie van voor liefhebbers van de grote wijnen uit de Bordeaux-streek.
De wijngaard
Gelegen in de gemeente Soussans, beslaat deze Margaux-wijngaard 58 hectare, waarvan 41,5 hectare in productie. De wijnstokken, met een gemiddelde leeftijd van 32 jaar, gedijen op een terroir samengesteld uit grindafzettingen van de Garonne en klei-kalkhoudende ondergronden. Dit domein, dat zich onderscheidt door een bewaard gebleven ommuurde omheining, vertoont een plantdichtheid van 8.500 wijnstokken per hectare.
Het oogstjaar
Het jaar werd gekenmerkt door een vroege groeicyclus, beginnend met de knopuitloop eind maart en voortgezet met een gelijkmatige bloei half mei. Augustus werd getroffen door intense hittegolven, met temperaturen die meerdere dagen lang boven de 35°C uitkwamen. Lichte regenval in september bood vervolgens ideale omstandigheden om de rijping te vervolmaken vóór een vroege oogst.
Vinificatie en rijping
De oogst van Château La Tour de Mons 2025 werd volledig met de hand uitgevoerd tussen eind augustus en eind september, met een gecontroleerd rendement van 32 hectoliter per hectare. De gistingen vonden plaats in temperatuurgecontroleerde roestvrijstalen tanks met variërende capaciteiten. De wijn ondergaat vervolgens een rijping waarin 10% nieuwe Franse eikenhouten vaten worden gebruikt, met de botteling voorzien voor juni 2027. Alcoholgehalte: 12,5% vol.
Druivenrassen
54% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 4% Petit Verdot, 4% Cabernet Franc.
