Château Marsau 2025

Geurige aroma’s van viooltjes en rode kersen. Soepel en satijnzacht, met een mooie puurheid en rijpheid van pruim- en frambozenfruit dat zich langzaam over het gehemelte uitstrekt. Vol maar tegelijk lichtvoetig, met een zacht watertandende frisheid naast krijtigheid en toetsen van vuursteen, ijzer, bloedsinaasappel, leisteen en tabakskruiden. De textuur en de lengte zijn prachtig. Geweldige kwaliteit. pH 3,6. Opbrengst: 20 hl/ha.

Rijpe pruim, framboos, kroospruim, salie, tabak, leisteen: sappig en verleidelijk, met veel textuurlagen die je bij de les houden; de zuren zijn mooi in balans. Dit is een Marsau van uitstekende kwaliteit, die je gemakkelijk aanbeveelt. Een piepkleine opbrengst van 20 hl/ha, na slechts 40 mm regen van half juni tot eind augustus. Oogst van 11 tot 19 september, vroeg voor deze sector maar in lijn met het jaar. Sinds 2024 staan er in de wijnmakerij cementen cuves van 50 hl voor perceelsgewijze vinificatie; zorgvuldige, weinig interventionele extractie. De rijping gebeurt voor 30% in cement en de rest in neutrale vaten. pH 3,6: een zeer constant niveau op dit domein.

Complex: het bouquet van Marsau 2025 onthult florale en krijtachtige nuances, met daarnaast een vleugje zwarte bessen. Het romige karakter van de aanzet maakt de weg vrij voor een wijn met een mooie densiteit. Zijn sappige tannines bieden zowel kracht als frisheid, gedragen door de zuurgraadstructuur. Een smaakvolle wijn die nu al in zijn jeugd genoten kan worden.