Assistent
Gemini a dit Oorsprong gegarandeerdRechtstreeks van het domein
Château Rauzan-Gassies 2025
En primeur wijnen - levering vroeg 2028
Laten we het over dit product hebben!
Een combinatie in gedachten? Een vraag over het wijnjaar? Vergelijking met een ander product? Vind hier de antwoorden...
Beschrijving
Kenmerken en proefnotities van Château Rauzan-Gassies 2025
Proeverij
Het oog
Deze wijn onthult een diepe en bijzonder intense kleur.
De neus
Het aromatische boeket is fruitig en kruidig en ontvouwt prachtige tonen van pruim, kers en zwarte bes. Subtiele peperachtige hints vervlechten zich met fijn geïntegreerd eikenhout.
De mond
De aanzet is zacht en fluweelachtig. De structuur steunt op rijpe, perfect gesmolten tannines, die zowel concentratie als een mooie densiteit bieden. De fruitexpressie blijft delicaat en strekt zich uit naar een lange, elegante afdronk.
Wijn-spijscombinaties
Deze cuvée past wonderwel bij gebraden gevogelte, zoals eend of gevederd wild. Hij begeleidt eveneens perfect lichte rundvleesgerechten met klassieke sauzen, alsook gerijpte kazen met subtiele smaken.
Serveren en bewaren
Château Rauzan-Gassies 2025 beschikt over een uitstekend bewaarpotentieel, waardoor hij decennialang in de kelder kan rijpen om zijn volledige complexiteit te ontwikkelen.
De elegantie van een grote Margaux door Château Rauzan-Gassies
Het domein
Gesticht in de 17e eeuw door Pierre Desmezures de Rauzan, is Château Rauzan-Gassies een prestigieus wijndomein gelegen in Margaux, in de regio Bordeaux. Geklasseerd als 2e Grand Cru in 1855, strekt de wijngaard zich uit over 30 hectare grindrijke bodems, die wijnen met een grote aromatische complexiteit voortbrengen. Sinds 1946 zet de familie Quié, onder leiding van Jean-Philippe Quié, de traditie voort door voorouderlijke expertise te combineren met oenologische innovatie. Bekroond met het label "Entreprise du Patrimoine Vivant" (Levend Erfgoedbedrijf) sinds april 2024, bevestigt dit historische domein zijn unieke identiteit.
De wijngaard
Het productiegebied beslaat 28 hectare in het hart van de appellatie Margaux. De wijnstokken, gemiddeld 35 jaar oud, zijn aangeplant met een hoge dichtheid van 10.000 stokken per hectare op bodems samengesteld uit diep grind en zandig grind. Gelegen binnen een als Natura 2000 geklasseerde zone, is het domein gecertificeerd Haute Valeur Environnementale (HVE). Bodembewerking, Poussard-snoei, het uitbreken van knoppen en bladplukken weerspiegelen een nauwgezette wijnbouw die zijn omgeving respecteert.
Het oogstjaar
Het oogstjaar 2025 werd gekenmerkt door zeer warme weersomstandigheden, gepaard met een aanzienlijk neerslagtekort. Dit klimaat bevorderde een vroege groeicyclus en maakte het mogelijk om druiven in perfecte sanitaire staat te oogsten, volledig vrij van cryptogame ziekten.
Vinificatie en rijping
Onder de technische leiding van oenoloog Eric Boissenot vindt de alcoholische gisting plaats in roestvrijstalen tanks, bij een gecontroleerde temperatuur tussen 26 en 28 °C gedurende 12 tot 13 dagen. Er worden dagelijkse overpompingen uitgevoerd, gevolgd door een maceratie van 20 dagen. De malolactische gisting vindt plaats in tanks en vaten. De wijn rijpt vervolgens 18 maanden in Franse eikenhouten vaten, waarvan 55% nieuw is. Alcoholgehalte: 13,5% vol.
Druivenrassen
Met inbegrip van 14% perswijn bestaat de assemblage uit 72% Cabernet Sauvignon en 28% Merlot.
