Château Troquart 2023

Kenmerken en proefnotities van Château Troquart 2023

Proeven

Kleur
Deze rode wijn onthult een diepe tint, waarvan de intensiteit wordt versterkt door de aanwezigheid van Cabernet en Malbec in de blend.

Neus
Het aromatische boeket is genereus en wordt gekenmerkt door verleidelijke tonen van rood fruit, aangebracht door een meerderheidsaandeel Merlot.

Smaak
In de mond toont deze wijn zich tegelijk krachtig, gestructureerd en elegant. De Merlot verleent hem een prachtige rondheid, terwijl de andere druivenrassen zijn structuur en diepgang versterken.

Spijs-wijncombinaties
Om deze cuvée tot zijn recht te laten komen, kiest u voor rood vlees, zowel gegrild als in saus bereid, evenals wild. Deze wijn zal eveneens prachtig samengaan met foie gras, karaktervolle kazen of gastronomische specialiteiten uit het zuidwesten van Frankrijk.

Serveren en bewaren
Château Troquart 2023 onthult zijn volledige potentieel wanneer hij wordt geserveerd bij een temperatuur tussen 16 en 19 °C. Het is aan te raden hem in te schenken zonder hem vooraf te veel te laten luchten. Met een uitstekend rijpingspotentieel kan deze jaargang in de kelder worden bewaard en zal hij goed te drinken zijn tot omstreeks 2038, of zelfs daarna voor liefhebbers van rijpere wijnen.

De verfijning en rijkdom van een Saint-Georges-Saint-Émilion-wijn

Het domein
Gelegen in de gemeente Montagne, in de regio Bordeaux, ontstond Château Troquart in zijn huidige identiteit in 1999, toen het werd verworven door Jean-Guy Grégoire. Deze intieme wijngaard van 5,5 hectare wordt nu met passie geleid door zijn zoon Etienne en zijn vrouw Marie, terwijl Jean-Guy een strategische blik op het domein behoudt. Door respect voor de traditie te combineren met een innovatieve aanpak heeft de familie een werkelijk erkende naam opgebouwd. Het domein onderscheidt zich door zijn zorgvuldige, familiale beheer en brengt wijnen voort met een uniek karakter.

De wijngaard
De wijnstokken van de appellation Saint-Georges-Saint-Émilion gedijen op een klei-kalkhoudend terroir gelegen op heuvels. Dankzij een uitstekende zuid- en zuidwestligging geniet de wijngaard van een optimale zonneschijn. Met een gemiddelde leeftijd van 40 jaar worden de wijnstokken geteeld volgens de principes van de beredeneerde conventionele landbouw, wat zorgt voor respect voor het milieu en de kwaliteit van de druiven.

Vinificatie en rijping
De druiven worden verwerkt in beklede betonnen tanks. Vervolgens profiteert de wijn van een zorgvuldige rijping op eikenhouten vaten gedurende 12 maanden, wat hem zijn uiteindelijke complexiteit verleent.

Druivenrassen
Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon en Malbec.