Clos Henri : "Waimaunga" Sauvignon Blanc 2021
Product uitverkocht
Souhaitez-vous que l'on vous informe de son retour ?
LeveringGratis bij bestelling vanaf €300
Gegarandeerde oorsprong van de productenDirecte oorsprong van de wijndomeinen
Beschrijving
De delicatesse en frisheid van een Nieuw-Zeelandse sauvignon
Het domein
Clos Henri, genesteld in de uitlopers van de Wairau Valley in Marlborough, is een groot Nieuw-Zeelands domein dat gerund wordt door een bekende uit Sancerre: de familie Bourgeois, al 10 generaties lang wijnbouwers. Rémi en Jean-Marie Bourgeois wilden de beste terroirs van pinot noir en sauvignon blanc ontdekken en gingen op verkenning om het zeldzame juweel te vinden. Na een lange zoektocht besloot de familie zich in Nieuw-Zeeland te vestigen, waar in 2000 Clos Henri het levenslicht zag. Vandaag telt het domein 110 hectare wijngaarden, waarvan 42 hectare biologisch gecertificeerd is.
De wijngaard
Met zijn rijke glaciale bodem heeft het domein één van de meest gevarieerde terroirs in de Marlborough Valley. De bodem wordt gekenmerkt door drie verschillende geologische perioden en bestaat uit lagen eolische klei en gerolde kiezels.
Clos Henri Waimaunga Sauvignon Blanc 2021 komt van het "Waimaunga" perceel, een opmerkelijk kleiterroir.
Vinificatie en rijping
Na een zachte persing wordt 85% van de most in roestvrijstalen vaten geplaatst om de gisting te beginnen, terwijl de resterende 15% spontaan fermenteert in oude Franse eiken vaten en 600-liter Oostenrijkse demi-muids. De wijn rijpt vervolgens acht maanden op de fijne droesem, voordat hij nog eens zes maanden in roestvrijstalen vaten en vaten wordt gelegd.
De druivensoort
Kenmerken en proefnotities van Clos Henri Waimaunga Sauvignon Blanc 2021
Proeverij
Neus
De neus is fris en intens, met aroma's van citroen en kamperfoelie.
Smaak
Het levendige gehemelte onthult een intense frisheid, onderbroken door toetsen van limoen en een volle afdronk.
